Château Margaux 2005

VINUM 6/2006 - Una vez más, una obra maestra absoluta. En nariz, complejidad increíble con notas de rosa, violeta, frambuesa, una textura notablemente densa, una elegancia increíble pese a la estructura, un final fresco e interminable: inspiración y perfección en uno.

El Château Margaux 2005 presenta un bouquet casi perfecto, de brillante precisión y notable enfoque: principalmente fruta negra empapada de notas minerales que se hace cada vez más intensa en la copa. Esa nota de grafito se intensifica con la aireación y le confiere un estilo casi Pauillac. En boca es fluido y sin esfuerzo, con taninos maduros y suntuosos, acidez perfecta, capas de fruta roja madura y sensual, y un final mineral preciso. Es pura clase, una belleza cristalina, y la persistencia es sencillamente impresionante.

Este vino extraordinario anuncia su brillantez a primera vista, con aromas brillantes de grosella que al principio se expanden en silencio hasta que uno se da cuenta de la profundidad de concentración y sabor que posee, con especias exóticas, humo, cuero y tierra. La mezcla de 85% Cabernet Sauvignon y 15% Merlot, criada en barricas nuevas, aporta una textura sedosa, un equilibrio perfecto y suficiente materia para ofrecer una longitud fantástica sin pesadez. Este vino fue el favorito unánime del flight.

Aún joven, el vino está intensamente concentrado, lleno, profundo y rico. En nariz es impactante por su carácter floral; también aparecen caja de especias, hierbas, hoja de tabaco y una abundancia de frutas rojas y negras. Largo, profundo e intenso, la fruta es dulce, madura y fresca, y termina con viveza, longitud y pureza. El tiempo lo hará aún mejor: déle al menos 7 años más en bodega y disfrútelo durante las 3–4 décadas siguientes.

Rubí profundo y oscuro, reflejos violáceos y sutil aclarado en el borde. Nariz muy seductora con apuntes de cassis y frutos del bosque, sutiles notas de miel y un carácter amaderado sabroso. En boca es crujiente y bien trabado, de textura firme, acidez fresca, frutas negras y final muy largo. Claro potencial de guarda adicional.

A otro nivel, el 2005 Château Margaux es de lo mejor que existe, ofreciendo un estilo increíble, con cuerpo y en capas, además de la clásica sutileza, complejidad y elegancia por la que este Château es conocido. Basado en 85% Cabernet Sauvignon y 15% Merlot criados en barricas nuevas, su tonalidad aún juvenil rubí/púrpura da paso a un caleidoscopio de notas de cassis, grosellas ahumadas, lápiz de cedro, flores de primavera y grafito. Con una concentración increíble, una boca multidimensional y por capas, abundantes taninos maduros pero perfectamente integrados y un final que hace salivar, este Margaux impresionante apenas entra en las primeras etapas de su ventana óptima de consumo y aún tiene por delante otros 30 años de gran disfrute. Néctar legendario.

Granate púrpura denso con destellos violáceos. Nariz cálida y ligeramente alcohólica (como en un gran vino del Priorat), mucha pasa, notas de corteza de pan fresca, con tendencia a frutos rojos y matices herbáceos de tomillo y menta. En boca, astringencia bastante masiva con taninos granulados y monstruosos. Un Margaux con un potencial de guarda difícil de estimar.

Ramo concentrado, complejo y profundo, con fruta concentrada, vainilla, mantequilla, arándanos silvestres, moreras, lila. Paladar concentrado, denso, con múltiples capas, elegante y a la vez potente, con una aromática excelente, estructura densa, fruta soberbia, abundantes taninos de calidad, final elegante, denso y soberbio con grandes recuerdos aromáticos. Vino elegante y potente. 20/20 2015 - 2040

El 2005 Chateau Margaux es un coupage de 85% Cabernet Sauvignon y 15% Merlot. De color granate‑ladrillo profundo, despliega una nariz terrosa que recuerda a roca triturada, suelo labrado y trufas, sobre un núcleo de kirsch y crème de cassis, con notas florales que emergen. En boca, de medio a gran cuerpo, es elegante y perfumado, con taninos suaves y aterciopelados, y un final largo y en capas. Perfumado, complejo y ya accesible, se encuentra en su ventana de consumo ideal y seguirá bebiéndose muy bien hasta 2047. En 2003, Corinne Mentzelopoulos recompró la participación mayoritaria y se convirtió en la accionista de control de Chateau Margaux. Este 2005 fue elaborado por Paul Pontallier.

Un referente. Nariz profundo, fruta generosa, y aún un toque de madera noble. Muy joven en boca, un vino imponente y denso, pero también refinado y sedoso. Hecho para la guarda, con una persistencia suntuosa.

Logotipo en la cápsula: T invertida (Trescases) Color oscuro, intenso y ligeramente evolucionado. Nariz intensa, fina y perfumada con un fondo de madera exótica. Delicado desde el ataque y especialmente muy aéreo en el medio de boca, ultrafino al tacto, rico en sabores y matices, el vino evoluciona jugoso, noble y profundo hacia una larguísima y compleja persistencia. La presencia del 2009 que seguirá subrayará un matiz final más vivo, ¡pero qué bueno y grande es! Aún no está listo. Sobre todo, no lo sirva junto al 2009. Su suavidad incomparable queda eclipsada.

85% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 6% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc. 42 hl/ha en toda la cosecha (incluyendo, por tanto, Pavillon Rouge y una tercera descalificación). Producción: aprox. 180.000 botellas. Púrpura intenso, violeta con destellos violáceos. Bouquet profundo y especiado, muchas bayas azules; de algún modo la fruta se mueve más en segundo plano y el vino extrae su fuerza de la profundidad: alquitrán, cassis, moras de morera, trufa; ya huele casi más a Pauillac que a Margaux, un perfil nunca antes encontrado como muestra de barrica; rosas Baccara oscuras, frescor floral, mostrando más terroir que fruta. En boca, enorme potencia, astringencia firme y densa pero ya bien definida; todo se mueve en el registro de bayas azules a negras, aunque aquí también se mantiene la frescura; concentración masiva, casi más carnoso que sedoso. ¿Cómo abordar un Margaux tan completamente diferente? Sin duda, un gran vino, o mejor dicho, un gran Bordeaux. Si uno está acostumbrado a grandes añadas de Margaux muy maduras, de frutos rojos y generosamente dulces, con taninos vestidos de satén y seda, este es más bien poderoso, con una profundidad dramática. Time will see! Este Margaux 2005 sin duda necesita muchos años de botella para poder mostrar todo lo que lleva dentro. Entonces tendrá posibilidades de situarse entre los mejores de la orilla izquierda. ¿Por qué el vino es tan carnoso y muestra un poco menos de encanto? Una posible respuesta: en 2004 el ensamblaje tenía un 18% de Merlot. En 2005 solo un 8%. Los Merlot mostraron un grado alcohólico extremadamente alto (hasta el 15%) pero aportaron grasa y poca carne y aromática. Lo volví a catar en mayo: nariz fresca y floral, alquitrán, regaliz, humo, muy profundo, muchísima especia, bayas negras secas. Denso, carnoso, exigente y musculoso en boca, casi duro por el momento, mostrando más músculo que carne y extracto. Un Margaux macizo y paciente, que le costará madurar y será bastante inaccesible durante los primeros 20 años. 07: Madame Gunvor me atrajo, durante el viaje de la Académie du Vin, rápidamente a la sala de decantación pidiéndome que ayudara a decantar el 2001 para el grupo. Pero solo fue un pretexto para que pudiera volver a catar rápidamente los Margaux 2005 y 2006. La nariz es caliente y alcohólica como la de un gran vino del Priorat, con muchas pasas, notas de corteza de pan fresco, tendiendo más a frutos rojos con matices herbáceos de tomillo y menta. En boca muestra una astringencia bastante masiva con taninos granulados y monstruosos. Para mí se parece cada vez más al 1986. ¡Esperemos que no siga la misma evolución! (19/20). 14: Degustado antes del almuerzo en Margaux. Color extremadamente oscuro. Nariz muy clásica. En este caso, significa que en su aromática de base ya muestra trazas de grandes añadas de Margaux anteriores. Muchas hierbas y perfume de pasa, perfumado. En boca muestra sin duda grandeza, astringencia masiva y rectilínea. En camino de convertirse en un gran clásico de Margaux.

Para un Château Margaux, este es un vino especialmente rico. La fruta es densa, muy madura pero sin resultar abrumadora, y los sabores de mermelada de mora muestran la riqueza de la añada. Hay madera junto a la jugosidad y unos taninos dulces. Por supuesto, envejecerá, pero está tan delicioso para beber ahora.