Château Margaux 1995

Embotellado muy tarde (noviembre de 1997), el 1995 ha seguido ganando cuerpo, convirtiéndose en uno de los grandes clásicos elaborados bajo el régimen de Mentzelopoulos. El color es rubí/púrpura opaco. La nariz ofrece aromas de regaliz y de roble nuevo dulce y ahumado, entremezclados con frutas negras confitadas, regaliz y notas minerales. El vino es de medio a gran cuerpo, con una riqueza extraordinaria, un equilibrio fabuloso y taninos firmes en el final. A pesar de su gran envergadura y juventud, este vino es accesible y fácil de disfrutar. Es un Margaux emocionante que siempre será más suave y más evolucionado que su hermano de hombros más anchos, el 1996. Será fascinante seguir la evolución de ambas añadas durante el próximo medio siglo. Madurez prevista: 2005-2040.

Una sorpresa. Al principio, su color claro me llevó a engaño, pero me cautivó la seductora intensidad de aromas de fruta de ciruela con toques de humo, tierra y un primer indicio de trufa o sotobosque. La textura ahora se está afinando: flexible y sedosa, pero aún sorprendentemente densa. Muestra contención y elegancia, y se mantiene con porte regio en el final, lo que augura una larga guarda. Este año clásico no debe pasarse por alto: está entrando en su mejor momento y debería seguir mejorando durante décadas.

Estilo de Margaux firme, masculino y austero, con fruta abundante y madura y gran aromática, pero la columna tánica necesitará al menos otra década para ablandarse, si es que lo hace. El final muestra un toque de verdor en la nota final. Poseo algunas botellas, pero no estoy seguro de que esto vaya a cambiar mucho; habrá que esperar y ver, lo cual es mucho pedir, considerando que ya tiene 27 años.

Aroma concentrado, muy nítido, con fruta pura. Se abre maravillosamente en la copa con cassis maduro, moras, cedro y tabaco de La Habana. En boca, estilo muy clásico, con mucha frescura y empuje, taninos finísimos y fruta jugosa sostenida por una bonita acidez. Gran clase, sin estridencias.

Paul Pontallier: <div style="font-style:italic;color:#990033">No sé cómo situar Margaux dentro de Burdeos porque aún no he catado suficientes 95. Califico este 95 en algún lugar entre el 86 y el 90 (casi 70 g de taninos). Está muy concentrado porque cosechamos solo 46 hl/ha y degradamos la mitad como Pavillon. Para mí, un gran Burdeos siempre tiene el atractivo de mostrar una enorme concentración de taninos sin volverse duro. En el 95 no tuvimos ni un solo coupage malo. Todo pudo utilizarse sin preocupación. Esto también explica que nuestro Pavillon Rouge haya salido tan magníficamente. El 95 tenía todos los fundamentos de una cosecha del siglo: el verano más caluroso desde 1947, el Merlot mostraba una graduación alcohólica entre 13,5 y 14% vol. Luego la lluvia alrededor del 20 de septiembre bloqueó la maduración. En los grandes terroirs se pueden esperar grandes vinos en todas partes este año. Pero en cuanto se llega a suelos más frescos, habrá algunas decepciones.</div> Muestra de barrica (19/20): Bouquet concentrado de moras de morera, maderas nobles, nota tostada oscura, muy profundo. En boca extremadamente concentrado, con mucha materia, astringencia magnífica, una suave nota de pastelería en el extracto por el tostado de las barricas, un toque de ciruela Damassine en la fruta madura, gran longitud. Tiene casi la estructura del 86, pero no esa nota generosa de Cabernet. 97: Púrpura profundo. Bouquet maduro, muy a bayas con contornos de mermelada, cierta dulzura tipo Barbera, vainilla, ahora parece muy accesible. En boca suave, redondo, casi ya para beber, mucha madurez en los taninos, cerezas, moras de morera, muy a frutas rojas, de encanto cautivador y grandeza borgoñona (19/20). 00: Embriagador bouquet de rumtopf, notas de cera, sándalo, azúcar cande, ligeramente pegajoso al principio, se sube a la cabeza y por tanto muy intenso, con esta aromática base no muy típica de Burdeos. Paladar estricto, sorprendentemente a frutas rojas, tonos de dátiles y ciruelas, toque de escaramujo en el extracto, textura finamente arenosa, posgusto intenso de arándanos rojos y moras de morera. Muestra por ahora cierta afinidad californiana (18/20). 04: Granate-púrpura oscuro, saturado. Bouquet a frutos secos con finas notas herbales, sorprendentemente abierto, ciruelas, frutos secos y de bizcocho, vainillina sutilmente de fondo. Astringencia equilibrada y amplia, acidez madura que se une a un extracto afrutado dulce y concentrado, caramelo oscuro, azúcar cande, todas esas magníficas notas de frutos dulces elegantemente equilibradas con profundos tonos especiados claros de terruño, final concentrado, aún unos años hasta la primera ventana de consumo y luego será tremendo. (19/20). 05: Púrpura denso y profundo con aún reflejos violáceos. Bouquet de ensueño, perfumado, maderas exóticas, mucha regaliz, notas de mora, bastante lleno, parece ya integrado. En boca muy fino, notas de arándano rojo, textura sedosa, precioso equilibrio, muy estratificado, extremadamente persistente con una cesta llena de bayas en el largo final impulsado por la fruta. Pura nobleza: ¡exactamente como debe ser un gran Château Margaux! Cerca de la marca de 20/20, que quizá alcance algún día. 07: Color sorprendentemente claro en granate medio. El bouquet se mantiene largo tiempo reservado, incluso reductor al inicio, luego la nariz despega de verdad, las primeras impresiones muestran afinidad con Sangiovese toscano, luego cerezas rojas y frambuesas, volviéndose cada vez más dulce y más lleno, desarrollando muchas facetas con un perfume embriagador y juguetón. En boca danzante, soberbiamente equilibrado, fresco, finas reservas, taninos sedosos y con materia, final extremadamente largo, un Musigny-Margaux que hoy por primera vez da placer (decantar una hora) y esta alegría durará al menos 20 años. (19/20). 15: Púrpura medio, mostrando aún un brillo rubí en el centro. Parece claramente más denso y concentrado que el Palmer, una carga completa de bayas del bosque mezcladas con finas notas de coco amaderado, juguetón y perfumado. Ya tiene en nariz ese algo especial. En boca aún joven, todavía algo exigente, astringencia elegante, todavía hay una cantidad increíble de fruta primaria. Está apenas en los bloques de salida de una larga maduración. Especialmente bonitos son los taninos finísimos y absolutamente sedosos. (19/20). 15: Púrpura rubí denso. Genial, potente bouquet de fruta, un auténtico cóctel de frutos rojos, detrás setas secas claras, delicadas trazas de tabaco y un toque de cedro, aumenta solo con timidez, lo que subraya más su impresión juvenil. En boca parece luego aún más joven. Compacto, exigente y con una prometedora astringencia tánica. Creo que actualmente está en una difícil fase intermedia. Así que yo definitivamente le daría más reposo. O, en su defecto, decantar con antelación. (19/20). 16: Rojo vino medio, ribete finamente evolucionado. Nariz mineral, notas de ante, matiz terroso, por ahora parece bastante cerrado. En boca con materia, mostrando una gran pero no masiva concentración, acidez bien de soporte, muestra mucha elegancia y una longitud genial. Será un grandísimo vino. Pero habría que dejarlo reposar en botella al menos 10 años más. (19/20). 17: Púrpura bastante oscuro, núcleo denso. Bouquet especiado e intenso, se muestra muy concentrado de inicio y se abre solo relativamente despacio. Muestra en un segundo momento un perfil delicado con discretos matices volátiles que llevan los aromas a la nariz, ofreciendo ahora notas de tostado intensas y aroma de pan de especias. En boca con materia, aún un poco arisco por los taninos. El extracto parece casi todavía comprimido e indica que su primera madurez aún está bastante lejos. El potencial es magnífico. Esperar o decantar largo tiempo. (19/20).

Bouquet mineral, profundo y aterciopelado de moras, ciruelas damasquinas, pizarra, tomillo y un toque de eucalipto. Paladar potente y aromático, con buenos taninos, estructura finamente musculada, aromática oscura y densa, y un final largo, denso, ligeramente austero y concentrado. 18/20 beber - 2035

Logotipo en el corcho: T invertida (Trescases) Botella defectuosa He aquí uno de los colores más profundos de la cata. Sin embargo, una nariz láctica y un final seco en boca me hacen pensar que se trata de una botella defectuosa.