Pierre Vincent : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2023
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
El refinamiento y equilibrio de un vino tinto 1er cru de Borgoña
La propiedad
Fundado en 2009 bajo el nombre Domaine des Terres de Velle, la propiedad fue adquirida en julio de 2023 por el grupo Solexia y rebautizada Domaine Pierre Vincent en 2024. Propiedad de Hervé Kratiroff y Eric Versini, está dirigida por Pierre Vincent, antiguo director general de Domaine Leflaive. Establecida en Auxey-Duresses en la Côte de Beaune en Borgoña, esta propiedad de siete hectáreas cultiva dieciséis prestigiosas denominaciones, incluida Corton-Charlemagne Grand Cru y varios Premiers Crus. Sus viñas, con una edad media de 58 años, se están convirtiendo progresivamente a la biodinámica, produciendo micro-cuvées limitadas de menos de 900 botellas.
El viñedo
Este Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" proviene de una parcela de casi 0,5 ha, plantada entre 1989 y 1999, sobre suelos calcáreos.
Vinificación y crianza
Prensado largo y suave seguido de desfangado durante la noche. Fermentación parcialmente en depósitos de acero inoxidable antes del envasado (15% de barricas nuevas) para la fermentación maloláctica. La crianza dura 12 meses, completada por 6 meses de maduración en depósitos de acero inoxidable antes del embotellado.
Variedad de uva
Este Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2023 es 100% pinot noir.
