Ridge Vineyards : Lytton Springs Zinfandel 2024

Características y notas de cata del Zinfandel Lytton Springs 2024 de Ridge Vineyards

Notas de cata

Aspecto
Un seductor color púrpura profundo de gran intensidad.

Nariz
Particularmente expresiva, revela magníficos aromas de frambuesa recién recolectada, entrelazados con notas de pimienta negra, salvia y regaliz, junto con generosos matices de chocolate negro.

Boca
En boca predominan generosamente los sabores a ciruela y cereza negra. La textura se sustenta en taninos maravillosamente suaves y una elegante mineralidad, que conducen a un final persistente y complejo con acentos de especias, té negro y garriga.

Maridaje
Este vino tinto marida a la perfección con carnes cocinadas a fuego lento en salsa, como el buey a la borgoñona, o carnes asadas con hierbas, como las chuletas de cordero. También combinará maravillosamente con magret de pato o solomillo de cerdo relleno de higos.

Servicio y guarda
Para apreciar plenamente el Zinfandel Lytton Springs 2024, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Con un excelente potencial de guarda, esta añada puede conservarse y disfrutarse hasta aproximadamente 2034.

La riqueza y estructura de un gran zinfandel del Dry Creek Valley de California

La bodega
La historia vitivinícola de este lugar se remonta a 1885, en las alturas de Monte Bello Ridge, aunque Ridge Vineyards se fundó oficialmente en 1962. Ubicada en California, esta histórica bodega despegó verdaderamente con la llegada de Paul Draper en 1969. Reconocida mundialmente por su enfoque artesanal y libre de químicos, centrado en la pura expresión del terroir, la bodega destaca por su total transparencia en el etiquetado. Dirigida actualmente por John Olney y propiedad del grupo Otsuka Pharmaceutical desde 1986, la bodega sigue siendo una referencia esencial entre los grandes vinos americanos.

El viñedo
Las uvas proceden de la denominación Dry Creek Valley, situada en el condado de Sonoma. Las viñas se desarrollan a una altitud de unos 120 metros, con sus raíces hundidas en un terroir compuesto por suelos arcillosos y de grava. La bodega practica la agricultura ecológica certificada, favoreciendo la biodiversidad y la salud del suelo para obtener lo mejor de estas históricas parcelas.

La añada
El año 2024 estuvo marcado por abundantes precipitaciones. Tras un inicio de temporada bastante fresco, las temperaturas se volvieron especialmente cálidas a partir de junio. Una ola de calor breve pero intensa en julio aceleró la maduración, dando lugar a una vendimia concentrada que, no obstante, produjo uvas de un equilibrio excelente.

Vinificación y crianza
Para elaborar el Zinfandel Lytton Springs 2024, las uvas se despalillan cuidadosamente y después se estrujan. La fermentación alcohólica y la maloláctica se realizan de forma completamente natural, gracias a levaduras y bacterias autóctonas. Este vino americano se somete después a una prolongada crianza de 16 meses en barricas de roble americano, un 18 % de las cuales son nuevas, para perfeccionar su estructura.

Variedades de uva
78 % Zinfandel
13 % Petite Sirah
6 % Cariñena
2 % Alicante Bouschet
1 % Garnacha