Thibault Liger-Belair : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Saint-Georges" 2022

Características y notas de cata de Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" 2022 de Thibault Liger-Belair

Cata

Vista
Este vino tinto de Francia revela un tono púrpura profundo e intenso con reflejos malva.

Nariz
De una pureza notable, el bouquet revela aromas de frutos rojos y negros como cereza, frambuesa y grosella negra. Se enriquece con delicados toques florales que recuerdan a la peonía y la violeta, sostenidos por notas especiadas de pimienta blanca y un marcado hilo mineral.

Boca
La boca ofrece una estructura bien definida con taninos sedosos y de una finura notable. El equilibrio es perfecto entre la riqueza de la fruta y una acidez refrescante. El final, notablemente largo, se prolonga sobre una elegante salinidad mineral.

Maridaje

Esta cuvée combina maravillosamente con chuletas de ternera con colmenillas, carnes rojas a la parrilla, cordero asado o quesos de sabor pronunciado como el Comté.

Servicio y conservación

Para disfrutar plenamente del Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" 2022, se recomienda servirlo entre 15 y 16 °C en una copa generosa. Concebido para una larga guarda, este vino puede degustarse hasta aproximadamente 2050.

La pureza y elegancia de un gran vino de Nuits-Saint-Georges

La Propiedad

Heredera de una larga tradición familiar que se remonta al siglo XVIII, la propiedad adoptó su nombre actual con su creación en 2001 por Thibault Liger-Belair. Ubicada en Nuits-Saint-Georges, Francia, esta propiedad esencial de Borgoña se extiende sobre aproximadamente ocho hectáreas. Profundamente comprometido con la expresión autêntica de sus terruños, el viticultor cultiva sus viñas según los principios de la agricultura ecológica y la biodinámica. Reconocido por su humildad y rigor, Thibault Liger-Belair elabora vinos de gran precisión, que reflejan toda la complejidad de los climats borgoñones.

El Viñedo

Este vino procede del renombrado climat Les Saint-Georges, situado en la parte sur de la denominación Nuits-Saint-Georges. La propiedad posee allí poco más de dos hectáreas, lo que la convierte en el mayor propietario de este histórico terruño. Las viñas, plantadas en 1944, se desarrollan en una ladera orientada al este-sureste. El suelo, notablemente profundo y pedregoso, está compuesto de margas y caliza, lo que otorga a las uvas una concentración y mineralidad excepcionales.

La Añada

El año 2022 comenzó con un invierno suave y seco, que favoreció un ciclo vegetativo temprano. A pesar de algunos episodios de heladas en abril, el viñedo se benefició de un verano caluroso y soleado, que garantizó una salud perfecta de las viñas. Las lluvias oportunas de mediados de agosto permitieron que las bayas alcanzaran una madurez óptima antes de la vendimia, que tuvo lugar desde finales de agosto hasta la tercera semana de septiembre.

Vinificación y Crianza

En la bodega, la filosofía favorece una extracción suave mediante infusión para preservar la pureza de la fruta. El Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" 2022 se cría durante doce a dieciocho meses en barricas de roble, sin que la proporción de madera nueva supere nunca el 50 %. La madera se selecciona rigurosamente y se seca durante tres años. El vino se embotella finalmente sin clarificación ni filtración.

Variedad de Uva

100 % Pinot Noir