Torres : Salmos 2014
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La elegancia y la autenticidad del Priorato en una cosecha excepcional
En esta mística tierra de Priorat los monjes de la Orden Cartujana fueron de los primeros en cultivar vides en 1095 en suelos de pizarra negra llamados llicorella. Una cosecha emblemática de la mítica marca Bodegas Torres, Salmos que significa "salmo" rinde homenaje a estos pioneros. Habiendo percibido el potencial de esta joya de un viñedo situado en el Cataluñaen EspañaLa familia Torres decidió conquistar las tierras del Priorato en 1996. Así nació Salmos.
Proveniente de una cosecha que saca toda la frescura y elegancia de los vinos del Priorato, el Salmos 2014 de Bodegas Torres ilustra la tipicidad de las variedades de uva de Cariñena (Carignan), Garnacha tinta (Garnacha) y Syrah cultivado en este terruño excepcional para revelar un vino con una personalidad única.
Elegante e intensamente aromático, el bouquet explota con notas de fruta madura casi confitada, cereza negra y kirsch, revelando aromas de hierbas de la garriga. En el paladar, la vendimia seduce con su tipicidad. Todo en finura y refinamiento, la boca evoluciona en un marco elegante, destacando el carácter jugoso y goloso de la fruta que se estira con persistencia en un final de lo más agradable. Un vino potente y con cuerpo, Salmos 2014 revelará toda la extensión de su personalidad dándole tiempo para desarrollar sus aromas después de decantarlo.
The 2014 Salmos is a blend of Cariñena, Garnacha Tinta and Syrah from vines planted in 1996 in the villages of El Lloar, Torroja, Bellmunt and Porrera. It fermented in stainless steel vats and matured in French oak barrels for 14 months. This 2014 showed more ripeness and rusticity than the 2015, something I also noticed in the top-of-the-range Perpetual. It has a polished and approachable style often seen in Torres's wines but with the Priorat character. 118,000 bottles produced. It was bottled in July 2016.