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VIK 2023
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 26 de octubre de 2026
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Descripción
Características y consejos de degustación de VIK 2023
Cata
Color
Esta añada destaca por la profunda concentración de su color, que luce un tono de gran intensidad.
Nariz
El bouquet revela una hermosa tensión mineral acompañada de delicadas notas florales aportadas por el cabernet franc.
Boca
El ataque revela una gran profundidad y una fina armonía. El cabernet sauvignon aporta estructura al vino con unos taninos refinados, mientras que el cabernet franc infunde energía en boca gracias a su frescor y su tensión. Este vino ofrece una experiencia de cata que conjuga intensidad y elegancia.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Esta añada presenta, además, un excelente potencial de guarda.
La elegancia de un gran vino chileno del Valle Central
La finca
Fundada en 2006 por Alexander y Carrie VIK, la propiedad se extiende sobre una vasta finca de más de 4300 hectáreas. Situada en el corazón del Valle Central de Chile, esta prestigiosa casa destaca por su filosofía holística, que combina una viticultura de vanguardia, una arquitectura contemporánea y el respeto por el medio ambiente. La finca se consolidó rápidamente como un referente del enoturismo y de la producción de vinos sudamericanos excepcionales.
El viñedo
Las viñas crecen en el valle de Millahue, dentro del Valle Central. Este terruño goza de un clima mediterráneo templado, suavizado por una influencia marítima que modera las temperaturas máximas. La gran diversidad geológica de los suelos define el perfil del vino: el esquisto arcilloso (lutita) aporta profundidad y estructura, el monzogranito brinda elegancia y precisión, mientras que la andesita le confiere una hermosa energía mineral.
La añada
El ciclo vegetativo de este año fue especialmente equilibrado. El invierno y la primavera se beneficiaron de abundantes lluvias, seguidas de un verano templado. Después, un otoño seco ofreció unas condiciones ideales para una vendimia precisa. La uva recolectada presentaba un excelente estado sanitario y había alcanzado una madurez fenólica óptima.
Vinificación y crianza
El vino se cría durante 23 meses exclusivamente en barricas denominadas «Barroir», cuya particularidad es que se elaboran y se tuestan con roble autóctono procedente directamente de la finca.
Ensamblaje
Cabernet sauvignon (67 %) y cabernet franc (33 %).
