William Fèvre : Chablis 1er cru "Beauroy" Domaine 2023

Un vino Chablis Premier Cru imbuido de finura y frescura

La bodega

Desde su creación en 1959, Domaine William Fèvre se ha consolidado como un referente en la región de Chablis. Impulsado por una búsqueda constante de calidad y autenticidad, esta prestigiosa propiedad borgoñesa se unió al Grupo Henriot en 1998, reforzando aún más su presencia en la escena vinícola internacional.

Con un viñedo que abarca 78 hectáreas, de las cuales 15,9 están clasificadas como Premier Cru y 15,2 como Grand Cru, Domaine William Fèvre supervisa un mosaico de parcelas con identidades distintas, revelando la complejidad completa de los suelos de Chablis.

El viñedo

"Beauroy" es un Chablis Premier Cru procedente de una parcela de 1,12 hectáreas en el lieu-dit Troësmes, valorado por su exposición ideal al sur/sureste y por su contribución cualitativa a los grandes Premier Crus de la región.
Las vides descansan sobre suelos típicos kimmeridgianos compuestos por margas y calizas arcillosas ricas en minerales y fósiles marinos, especialmente ostras. Esta firma geológica única otorga a este vino de Bourgogne su intensa mineralidad y su estructura seductora.

Variedad de uva

Este 2023 Chablis Premier cru "Beauroy" de Domaine William Fèvre es 100 % Chardonnay.