William Fèvre : Chablis Grand cru "Bougros Côte Bouguerots" Domaine 2024

Siempre es un embotellado especial de William Fèvre. En 2024 está soberbio, con un carácter frutal soleado y luminoso de piel de limón y nectarina, toques de mineralidad salina y flores blancas frescas. La textura es elegantemente madura, pero de un equilibrio exquisito, y con un final maravillosamente largo en el paladar. Las uvas proceden de los suelos poco profundos del borde escarpado del climat Bougros, con el río al pie. Fèvre posee aquí 2 ha, lo que la convierte en el mayor propietario. Trágicamente, en 2024 solo se produjeron cuatro barricas a partir de esta extensión.