Yves Cuilleron : Lieu-dit "Les Chassis" 2017

A diferencia del embotellado Laya, el Crozes Hermitage Lieu-Dit les Chassis 2017 de Cuilleron pasó crianza con un 30% de roble nuevo. Notas de especias de repostería y corteza de pastel se unen a la fruta roja para crear la sensación de cerezas horneadas, equilibradas por una acidez viva y una boca tensa. De cuerpo medio a pleno, con taninos sedosos, sigue siendo un candidato para beber joven durante los próximos 4-5 años.

El 2017 Crozes-Hermitage Lieu-Dit Les Chassis muestra un profundo color rubí/púrpura y un intenso bouquet de moras, cuero de silla nuevo, especias tostadas, tierra quemada y violetas líquidas. Es rico, de cuerpo medio a completo, bellamente concentrado, con abundantes taninos pulidos, y es un Crozes-Hermitage serio, con capacidad de guarda, que necesita de 2 a 4 años en botella y evolucionará sin problemas durante una década. ¡Bravo!

Un vino de nariz especiada, algo maquillado, dulcificado por la madera. En boca se mantiene bien sápido y aterciopelado, pero le falta un poco de frescura.