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Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Características y notas de cata del Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2025 blanco de Au Pied du Mont Chauve
Cata
Esta añada seduce por su refinamiento y su complejidad aromática, a través de notas de pastelería y florales, así como algunos matices de avellana.
Un Premier Cru blanco elegante y expresivo de Chassagne-Montrachet
La bodega
Fundada a finales de los años 2000 por la familia Picard, la bodega Au Pied du Mont Chauve encarna el renacimiento de la viticultura en Borgoña. Dirigida por Francine Picard, esta propiedad se extiende sobre aproximadamente 35 hectáreas de viñedos repartidos entre terruños prestigiosos. Movida por una filosofía respetuosa con el medio ambiente, la directora ha intensificado las prácticas biodinámicas para mejorar la calidad de los suelos. La bodega destaca por su minucioso enfoque parcela por parcela, concebido como una auténtica selección de alta costura, con el fin de elaborar vinos que reflejen fielmente la riqueza de sus terruños.
El viñedo
Este Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées procede de cepas con una edad media de 40 años, plantadas a media ladera sobre un suelo pardo rico en caliza blanca. Esta zona vitícola, muy escarpada, carece prácticamente de capa superficial de tierra, lo que provoca estrés hídrico durante los periodos de intenso calor.
Variedad de uva
100% Chardonnay.
