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Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chenevottes" 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Un vino blanco de Borgoña que combina acidez, equilibrio y persistencia
El dominio
Creado a finales de la década de 2000 por Francine Picard, quien dirige la propiedad en la actualidad, Au Pied du Mont Chauve reúne las joyas vitícolas de la familia en la Côte de Beaune, en Borgoña. Con una extensión de 35 hectáreas, el dominio destaca por su compromiso medioambiental, habiendo obtenido la certificación de agricultura biodinámica en 2019. Bajo la dirección de la maestra bodeguera Alice Evrard, la propiedad elabora vinos de terroir precisos y de mínima intervención, que reflejan toda la riqueza y la complejidad de los climats de Borgoña.
El viñedo
Este vino procede de una parcela de 0,60 hectáreas situada en la zona norte del pueblo de Chassagne-Montrachet, en las inmediaciones del célebre Grand Cru Le Montrachet. Con orientación este, las viñas se benefician del sol de la mañana y de las brisas refrescantes de la tarde. El terroir se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos ricos en grava y piedras, característicos de la «pierre de Chassagne», que aportan un excelente drenaje. El viñedo se gestiona conforme a métodos biodinámicos, fomentando la cubierta vegetal natural y el laboreo mecánico del suelo. Las cepas se plantaron entre la década de 1940 y 2010, sobre un suelo rojo compuesto de óxido de hierro.
Variedad de uva
Chardonnay (100 %).
