Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "du Château" Domaine 2019

Un blanco fresco y limpio, con notas de manzana, limón y flores. De cuerpo ligero y armonioso, termina con acentos de especias de repostería. Beber ahora y hasta 2026. 1.000 cajas importadas.

También producido exclusivamente en Bouchard desde 1907, el blanco es un coupage de cuatro parcelas, cada una vinificada por separado antes del ensamblaje. Algo menos de 10 ha, suelos de caliza, arcilla y marga, 9–10 meses en madera (hasta un 15% nueva) con 3–4 meses en acero inoxidable antes del embotellado. Nariz bastante cerrada, con toques de tilo. Acidez cítrica y ralladura en el paladar, nota mineral en el final. Roble suave, maduro y concentrado. Para beber relativamente pronto.

El Beaune Blanc du Château 1er Cru 2019 ofrece en nariz piel de naranja confitada, vaina de vainilla y ligeras notas de almendra, una ligera mejora respecto a su muestra de barrica. En boca está bien equilibrado, con acidez fina, textura ligeramente cerosa, limón amargo, albedo de naranja y piel de melocotón, que conducen a un final cohesionado. Tras un comienzo titubeante, ha encontrado su ritmo. Catado en la degustación de Bouchard Père en Londres.

El 2019 Beaune 1er Cru du Château Blanc despliega aromas de pera, flores blancas y melocotón, enmarcados por un sutil toque de roble. De medio a con cuerpo, rico y envolvente, es vivo y con textura, con una buena acidez subyacente. Es una introducción encantadora y expresiva a la añada, la denominación y la maison.