Bouchard Père & Fils : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2018

Aromas de ciruela, piel de naranja y carne seca dan paso a un cuerpo pleno, pero el vino está muy tenso y pulido, con taninos largos y persistentes que le aportan una profundidad y un carácter extraordinarios. Aún muy apretado. Espere hasta después de 2023 para que lo muestre todo.

Como señalé cuando lo probé de barrica, la fuente de Bouchard insistió en vendimiar muy tarde en esta añada y, en consecuencia, el Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2018 es, con diferencia, el vino más potente y maduro de la bodega, etiquetado con un impresionante pero seguramente honesto 15% de alcohol. Ofrece un bouquet extravagante de cáscara de naranja, frambuesas, ciruelas maduras, pétalos de rosa e incienso, enmarcado por una generosa aplicación de roble especiado. En boca es amplio, carnoso y envolvente, con hombros anchos y un núcleo dulce de fruta bañada por el sol, construido sobre taninos fundentes y que concluye con un notable calor alcohólico. Es un vino difícil de puntuar con justicia, ya que su estilo de alto octanaje seguramente dividirá opiniones y sospecho que no llegará a muy viejo; aun así, al mismo tiempo, Frédéric Weber ha hecho claramente un gran trabajo con la uva que recibió.