Bouchard Père & Fils : Volnay 1er cru "Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot" Domaine 2019

Un tinto firme y bonito con una sólida columna vertebral de taninos y cuerpo medio. Fruta madura con algo de nuez, tabaco y matices florales. Es largo y sabroso. Equilibrado y firme. Estilo clásico. Beber en 2025.

El Volnay Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 1er Cru 2019 presenta un bouquet ligeramente difuminado, con frutos de frambuesa y fresa, sous-bois y cuero. ¿Podría haber aquí apenas un toque de Brettanomyces? En boca es de cuerpo medio, con una entrada ligeramente azucarada, poca profundidad y menor acidez que el Caillerets de Clerget, lo que conduce a un final algo monótono. No está mal, pero le falta un atisbo de pedigrí. Catado a ciegas en la degustación Burgfest.