Bruno Colin : Bourgogne Aligoté 2022
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Puntuaciones
MeadowDescripción
Características y consejos de cata del Bourgogne Aligoté 2022 de Bruno Colin
Cata
Color
El color presenta un tono amarillo pálido con reflejos brillantes.
Nariz
La nariz es franca y expresiva, revelando delicadas notas florales sobre un fondo sutilmente limonado.
Boca
En boca, el vino seduce por su agradable frescura y su notable vivacidad, ofreciendo una expresión dinámica y muy bebible.
Maridajes
Este Bourgogne Aligoté armoniza a la perfección con una mariscada, pescado a la parrilla o una terrina de pescado. También acompaña muy bien a quesos frescos de cabra.
Servicio y guarda
Este Bourgogne Aligoté 2022 se disfruta mejor a una temperatura entre 10 y 12°C.
Un Bourgogne Aligoté vivo y floral de Domaine Bruno Colin
La bodega
Nacido en 2003 tras la división de la finca familiar Michel Colin-Deleger, el Domaine Bruno Colin lanzó su primera añada en 2004. Con sede en Chassagne-Montrachet, en Bourgogne, el viñedo se extiende a lo largo de 8 a 9 hectáreas repartidas en cinco municipios de la Côte de Beaune, abarcando alrededor de una veintena de denominaciones. Bruno Colin gestiona sus viñas de chardonnay y pinot noir mediante prácticas sostenibles, favoreciendo el trabajo mecánico del suelo. En apenas unas añadas, la bodega se ha consolidado como una de las referencias de la Côte de Beaune.
El viñedo
Este Bourgogne Aligoté procede de una parcela de 23 áreas y 7 centiáreas situada en el municipio de Chassagne-Montrachet. Las cepas de aligoté, plantadas en 1988, se asientan sobre un terruño arcillo-calcáreo. La bodega practica una viticultura sostenible con trabajo mecánico del suelo y arado, respetando el equilibrio natural del viñedo. La vendimia se realiza a mano, con una minuciosa selección llevada a cabo directamente en el viñedo.
Vinificación y crianza
Tras la vendimia manual y la selección en el viñedo, el Bourgogne Aligoté 2022 se vinifica y luego se cría durante 10 meses en depósitos de acero inoxidable, preservando toda la pureza aromática y la vivacidad características de la variedad.
Variedad de uva
100% Aligoté
con el código: BURGUNDY15
