Caves d'Esclans : Rock Angel 2025

Características y Notas de Cata de la Cuvée Rock Angel 2025 de Caves d'Esclans

Vista
El vino presenta un tono delicado y luminoso.

Nariz
La nariz es expresiva y dinámica, marcada por vibrantes notas frutales con acentos exóticos.

Boca
El ataque, generoso en fruta, se abre en un paladar amplio y equilibrado con una notable precisión aromática.

Servicio
Para disfrutar plenamente de sus aromas, se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 8 y 10 °C.

Maridaje
Este rosado marida con elegancia con mariscos, crustáceos y ostras, así como con filete de Mahi Mahi a la parrilla acompañado de espárragos, salmón ahumado curado al eneldo o spaghetti alle vongole.

Un vino rosado de Provenza que combina equilibrio y riqueza aromática

La bodega
Caves d'Esclans es una casa negociante-criadora fundada por el bordelés Sacha Lichine, también propietario del prestigioso Château d'Esclans en el Var. La bodega selecciona con esmero las mejores parcelas y las uvas de mayor calidad del Château d'Esclans, colaborando además con viticultores locales cuidadosamente escogidos. La ambición es alcanzar el más alto nivel de calidad, sea cual sea el origen de las uvas. Así se han forjado vínculos sólidos y duraderos con viticultores apasionados, comprometidos a suministrar uvas procedentes de viñedos cultivados con el mismo rigor que aplica el Château d'Esclans desde 2006.

Vinificación y Crianza
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable (70 %) y en demi-muids (30 %), con removidos regulares de las lías. Este vino de Côtes de Provence se cría durante seis meses en depósito y en barrica.

Ensamblaje
Garnacha, Rolle, Cinsault, Syrah y Tibouren.