Caves d'Esclans : Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition 2025
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Descripción
Características de cata y consejos para Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition 2025 de Caves d'Esclans
Cata
Vista
El vino muestra un delicado tono rosa pálido.
Nariz
Expresiva, la nariz revela un perfil a la vez maduro y vibrante. Se abre con finas notas de cítricos y frutos rojos, aportando complejidad y energía al conjunto.
Boca
La entrada es suave y muy cremosa, con una bonita longitud. Una frescura envolvente realza este vino seco y conduce a un final intenso y lleno de energía.
Maridajes
Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition 2025 combina a la perfección con aperitivos, ensaladas variadas, carnes y pescados a la parrilla, así como con tablas de quesos y postres de fruta.
Servicio y guarda
Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition 2025 se disfruta mejor a una temperatura de entre 8 y 10 °C.
Un rosado excepcional de Provenza que combina potencia y riqueza aromática
La bodega
Caves D'Esclans es una casa de négociant-éleveur fundada por Sacha Lichine, originario de Burdeos, quien también es propietario del reconocido Château d'Esclans en el Var. Caves d'Esclans identifica las mejores parcelas y las mejores uvas dentro de Château d'Esclans, al tiempo que trabaja con viticultores locales cuidadosamente seleccionados. Su objetivo es obtener uvas y vinos de la más alta calidad, independientemente de su origen (viticultores asociados o viñedos en propiedad). Con este fin, se han construido relaciones estrechas y privilegiadas con viticultores altamente comprometidos, cumpliendo la promesa de suministrar uvas procedentes de viñas cultivadas con los mismos altos estándares que los establecidos desde 2006 por Château d'Esclans.
El viñedo
El viñedo de Côtes de Provence del que procede este vino se beneficia de viejas cepas de Grenache que pueden alcanzar hasta los 90 años. Los excepcionales suelos calcáreos de la región confieren a los vinos su carácter único y su elegancia.
Vinificación y crianza
La vendimia de Whispering Angel 20th Vintage Limited Edition 2025 se realiza de noche para controlar la temperatura. Las uvas se seleccionan a mano y, a continuación, mediante selección óptica. Elaborado a partir de los mejores mostos de yema y de prensa, este vino de Provenza se vinifica y cría por separado en depósitos de acero inoxidable durante 3 meses, con removido regular de lías.
Variedades de uva
Grenache, cinsault, rolle, syrah.
