Caves d'Esclans : Whispering Angel 2023

Floral en nariz, con naranja dulce, bergamota y pequeños toques de frutos rojos: una nariz fresca y fina. En boca es más diluido, pero se mantiene crujiente, oscilando entre cereza fresca, frambuesa machacada y lima.

Un rosado Côtes de Provence sedoso, seductor y salino, con aromas de bayas pequeñas, grosella roja y sal. De cuerpo medio, jugoso, fresco y juguetón, con una textura acariciante y un final vivo y salino. Beber ahora.

Peso de la botella: 575 g. 59% Grenache, 21% Cinsault, 9% Syrah, 6% Rolle y 5% Carignan. Fermentación en acero inoxidable. Crianza de 3–4 meses sobre lías en depósito, con bâtonnage regular. Enólogo: Sacha Lichine. RS 0,2 g/l. 378 puntos de venta. Parece tener una marcha más que todos los demás rosados catados. Engañosamente con cuerpo en boca. Mucha fruta de perfil fresa, con un toque de acidez de frambuesa. Largo y complejo. (AWH)