Chartogne-Taillet : Sainte Anne 2023

Una textura envolvente y sabores frutales ligeramente dulces hacen que este vino sea suave y fácil de beber. Para beber ahora.

Oscuro, rico y sensual, es un Champagne maduro, con sabores de pera y albaricoque. Aunque el final parece seco, su riqueza le aporta una sensación en boca muy suntuosa, dejando un final largo y pleno.

A partes iguales de Chardonnay y Pinot Noir, fermentado de forma natural en una combinación de acero inoxidable y madera, ofrece una nariz bellamente pura y fresca, con notas de almendra, brioche, limón, aromas calcáreos y pedregosos, un ligero toque de rosa, vainilla y fresa. En boca es magníficamente matizado y detallado, con un finísimo hilo de acidez que integra una fruta perfectamente madura, recubierta por un velo de taninos muy suaves y pulidos. Delicado, sin fisuras y largo, con un final nítido de manzana crujiente. Beber ahora.

Alexandre Chartogne sucedió a sus padres en 2006 al frente de este domaine de 14 ha (35 acres). Se esfuerza en subrayar la gran reputación histórica de las viñas de Merfy en el Massif de St-Thierry, al norte de Reims, donde hay una profunda capa de detritos glaciares y arcilla arenosa sobre la creta. Labra el suelo para impulsar que las raíces de la vid profundicen y utiliza cubiertas vegetales para ayudar a reducir el vigor de las cepas y mantener rendimientos moderados. Sus fermentaciones recurren a madera, “huevos” de hormigón, tinajas de barro, además de depósitos de acero, y elabora una gama de vinos de viñedo único, aparte de la Cuvée Ste-Anne NV de entrada de gama. Esta es 55% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. Base (60%) 2016 y 40% de 2015. Elaborado deliberadamente con una presión de mousse ligeramente reducida. Degollado a finales de 2018. Dosage 5,5 g/l. Nariz suave pero bien equilibrada. Sin grandes alardes, pero bien integrado y nada austero. Puede que se haya elaborado con una presión deliberadamente más baja, pero aun así encuentro la mousse notablemente envolvente en boca. Final limpio y pulcro. Bien podría ser GV aunque sin arrebatos de placer: un poco demasiado astringente para proporcionarlos. (JR)

En nariz, manzana, toffee y sirope de arce. En boca, cremoso y sedoso, de cuerpo medio, con sabores de fruta fresca de manzana y pera madura, además de matices más evolucionados de azúcar quemado y tarta de manzana caramelizada. El final presenta un toque de acidez y ligeras notas secantes de frutos secos y toffee.

El NV Champagne Cuvée Ste-Anne Brut se elabora a partes iguales con Chardonnay, Pinot Noir y Meunier, con un 80% procedente de 2019. En nariz se muestra vivo y elevado, con algunos aromas ligeramente volátiles que parecen disiparse con el tiempo en la copa y dar paso a notas de maracuyá, pomelo y un ahumado fragante. Tiene una textura encantadora, con una mousse fina y redondeada, y un final con un ligero toque sabroso. Creo que se beneficiará de unos meses más en botella antes de beberlo a lo largo de los próximos años.

Sobre la base de la vendimia 2017, es un mix de terruños de Merfy y Saint Thierry. Sorprendentes esencias amaderadas, pero sobre todo vegetales, extraídas como una gran Chartreuse Verte, con un ligero toque mentolado. Los frutos claros están macerados, ligeramente licorosos; también se liberan exotismo, cítricos confitados y plantas medicinales. En boca, malta y turba yodada: uno piensa en caza. El trazo, de genealogía mezclada, ofrece fineza y una persistencia arenosa. Final potente y sápido, leñoso, con taninos firmes.

Una salinidad formidable y notas umami se desprenden de esta cuvée Sainte Anne (80% 2019), todavía juvenil, pero de textura deliciosa. Chardonnay, Pinot Noir y Meunier se expresan con una suavidad inimitable. Espere a 2023 para disfrutarla plenamente.

El NV Brut Cuvee Sainte Anne de Chartogne es una propuesta de entrada atractiva, con buena riqueza en el centro de boca y un excelente equilibrio general. La marcada presencia de uvas tintas aporta al vino una estructura amplia, de hombros anchos. La Cuvee Sainte Anne es 47% Pinot Noir, 39% Chardonnay y 14% Pinot Meunier, basada en la añada 2008, con un 28% de vino de reserva de 2007. Fecha de degüelle: septiembre de 2012. Madurez prevista: 2012-2015. Los Champagnes Chartogne-Taillet son preciosos, transparentes y definidos. Este año Alexandre Chartogne presenta dos nuevos vinos de viñedo único que reflejan su objetivo de capturar la esencia de los terroirs de Merfy. La dosificación se sitúa en el rango de 2 a 6 gramos por litro, lo que parece encajar muy bien con este estilo. Una Terry Theise Selection, importada por Skurnik Wines, Syosset, NY; tel. (516) 677-9300