Heidsieck & Co Monopole : Blue Top

Características y notas de cata del Blue Top de Heidsieck & Co Monopole

Cata

Vista
Un tono amarillo pálido, realzado por brillantes reflejos.

Nariz
El bouquet se revela complejo, abriéndose con ligeros toques tostados y ahumados. A continuación, expresa aromas de frutas amarillas frescas como el melocotón y la nectarina, evolucionando hacia notas de frutas en compota con la aireación. Al templarse, aparecen delicados matices de miel y pastelería.

Boca
El ataque es sutilmente tenso y salino. La media boca resulta redonda, generosa y afrutada, desvelando sabores de ciruela y mandarina. El conjunto concluye con un final elegante y perfectamente equilibrado.

Maridajes
Esta cuvée es ideal para acompañar sus aperitivos. También combinará maravillosamente con mariscos y crustáceos, así como con platos sutilmente especiados o agridulces propios de la gastronomía asiática.

Un champán de estilo afrutado y generoso firmado por Heidsieck & Co Monopole

La bodega
Aunque la historia del linaje comenzó en 1785, la Casa Heidsieck & Co Monopole fue fundada oficialmente en 1834 tras una escisión familiar. Ubicada en la región de Champagne, esta histórica casa comercial forjó su renombre internacional abasteciendo a numerosas cortes reales europeas y siendo servida a bordo del célebre Titanic. En la actualidad, la propiedad pertenece al grupo Lanson-BCC, que adquirió recientemente la marca para perpetuar su legado. Destaca por vinos accesibles y golosos, fuertemente marcados por una identidad clásica.

El viñedo
Las uvas empleadas para esta cuvée proceden de diversos terruños repartidos por la zona de la denominación Champagne. La Casa se apoya en amplios contratos de suministro por toda la región, seleccionando frutos de diferentes crus para garantizar la constancia y la calidad de sus ensamblajes.

El ensamblaje
Esta cuvée sin añada se elabora a partir de un ensamblaje de vinos del año, complementados con vinos de reserva de añadas anteriores para asegurar la longevidad y la complejidad aromática del estilo de la casa.

Vinificación y crianza
Los vinos base de Blue Top se vinifican en depósitos de acero inoxidable con el fin de preservar toda la frescura y luminosidad de la fruta. A continuación, la segunda fermentación tiene lugar en botella. Por último, el vino se beneficia de una crianza sobre lías durante un mínimo de tres años en bodega antes del degüelle.

Variedades de uva
Este vino se compone de un 40 % de Pinot Noir, un 35 % de Meunier y un 25 % de Chardonnay.