Krug : Clos d'Ambonnay 2002

Bellamente fragante, con notas de tostado, café molido y azafrán en nariz que realzan en boca una gama concentrada de sabores de cereza negra asada, pasta de membrillo, flor de tilo y avellana triturada. Una acidez viva y esculpida y la profundidad de sabor aportan tensión y músculo a este Champagne potente, mientras que la mousse finamente detallada y la integración impecable brindan una sensación global de finura y armonía. Degollado en otoño de 2015. Beber ahora y hasta 2032. Se produjeron 435 cajas.

ID 415067. Embotellado cuando Clos d’Ambonnay aún era un experimento sin lanzar. La primera añada, 1995, se lanzó en 2007. La mitad de la parcela de 0,34 ha (0,84 acre), apenas suficiente para llenar un prensado completo, se ha replantado «the Krug way». Con bastante evolución, aunque más del lado amplio y potente que de la sutileza y el matiz. Final firme. Realmente muy largo. (JR)

Después de las añadas 1995, 1996, 1998 y 2000, el 2002 Blanc de Noirs Brut Clos d’Ambonnay es la quinta edición de este espléndido, aunque raro y caro Pinot Noir. Procedente de una diminuta parcela amurallada de 0,68 hectáreas (1,7 acres), sobre una profunda capa de tiza, el 2002 ofrece una nariz profunda, madura y muy elegante, con finísimos aromas de cereza y frutos rojos, en el bellamente vínico estilo Krug. En boca, el 2002 es tremendamente fresco y lleno de finura, muy aromático y muy mineral, con gran estructura y un final muy, muy largo y tenso. Se trata de un Clos d’Ambonnay firme y expresivo, pero a la vez de gran sutileza, que brilla cada vez más y gana complejidad cuanto más tiempo tiene para respirar. Una madurez impresionante, cremosidad y notas de brioche con sabores de fruta seca y confitada caracterizan a este Clos d’Ambonnay redondo, intenso y de gran amplitud en boca, cuyo encanto vínico y profundidad resultan irresistiblemente seductores. Catado en Reims, abril de 2018.