Champy : Corton-Charlemagne Grand cru 2022
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 21 de enero de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Meadow
Wine Spectator
J. SucklingDescripción
Características y consejos de cata del Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 de Champy
Cata
Color
El color muestra un amarillo dorado pálido, realzado por brillantes reflejos dorados.
Nariz
El bouquet revela una fina concentración de fruta de pulpa blanca muy madura, acompañada de notas de vainilla. La nariz se completa con aromas de cítricos frescos, especias orientales que recuerdan a la canela y el cilantro, así como delicados matices florales de madreselva.
Boca
El ataque en boca es redondo y con cuerpo, ofreciendo una textura generosa. La cata concluye con un final fresco y mineral de notable longitud y persistencia.
Maridaje
Este Grand Cru blanco armoniza con carpaccio de vieira con vainilla, tempura de cigala con mantequilla de naranja o un tajín de rape especiado. También combina de maravilla con pescados nobles asados como la lubina, el rodaballo o el pez de San Pedro. Para el queso, se recomiendan Brillat-Savarin, Chaource o Vacherin.
Servicio y guarda
Para disfrutar plenamente de este Corton-Charlemagne Grand Cru 2022, es preferible servirlo a una temperatura entre 12 y 13°C. Consumir hasta aproximadamente 2032.
Un Corton-Charlemagne Grand Cru que combina generosidad y mineralidad
La bodega
Fundada en 1720, la casa Champy es la más antigua casa de comercio de Borgoña. Con sede en el corazón de Beaune, cultiva más de 22 hectáreas de viñedos en la Côte de Beaune, que se extienden de Volnay a Corton-Charlemagne. Desde su adquisición por el grupo AdVini en 2016, la casa ha continuado su desarrollo preservando su patrimonio histórico.
El viñedo
Este Corton-Charlemagne procede de un viñedo situado a una altitud entre 220 y 360 metros, sobre suelos arcillo-calcáreos típicos de esta denominación Grand Cru.
La añada
2022 comenzó con un invierno más suave y más seco que la media. Las condiciones meteorológicas de la primera quincena de septiembre desempeñaron un papel decisivo, aportando a las uvas vendimiadas tanto generosidad como calidad.
Vinificación y crianza
La vendimia de este Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 se realiza a mano. La vinificación sigue un enfoque tradicional con levaduras naturales. La fermentación tiene lugar directamente en barricas. La crianza se lleva a cabo durante 12 meses en barricas, de las cuales el 30% son de roble nuevo.
Variedad de uva
Este vino de Borgoña se elabora exclusivamente con Chardonnay.
