Champy : Gevrey-Chambertin 1er cru 2014
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Notas de cata y consejos para el Gevrey-Chambertin 1er Cru 2014 de Champy
Cata
Color
El color muestra un intenso tono granate con reflejos rubí.
Nariz
La nariz revela aromas de frutas rojas frescas, en particular grosella roja, acompañados de notas de humus al fondo sobre una base amaderada. Con la aireación, el bouquet despliega una explosión de frutas rojas maceradas.
Boca
En boca, este vino muestra una concentración impresionante. Un ataque afrutado da paso a una hermosa amplitud sostenida por una estructura refinada con taninos bien equilibrados. El final es persistente y ligeramente rústico.
Maridajes
Este Gevrey-Chambertin 1er Cru combina especialmente bien con aves como el pato y la oca, así como con platos de caza.
Servicio y guarda
Se recomienda abrir la botella 4 horas antes de la cata para que el Gevrey-Chambertin 1er cru 2014 revele plenamente la complejidad de sus aromas.
Un Gevrey-Chambertin Premier Cru concentrado de Maison Champy
La bodega
Fundada en 1720 por Edme Champy, un tonelero de Beaune, Champy sigue siendo la casa de comercio de vinos más antigua de Borgoña. Con sede en el corazón de Beaune, cultiva 21 hectáreas de viñedos en la Côte de Beaune, elaborando 4 denominaciones regionales, 23 vinos de pueblo, 14 Premier Crus y 6 Grands Crus. Propiedad de la familia Meurgey desde 1990 y dirigida por el enólogo Dimitri Bazas, destaca por su temprano compromiso con la biodinámica desde 2007.
El viñedo
El Gevrey-Chambertin Premier Cru procede de la denominación homónima situada en la Côte de Nuits, en la parte norte de la Côte d'Or. Los 26 climats clasificados como Premier Cru abarcan 80 hectáreas y disfrutan de una exposición este y sureste. Las viñas prosperan entre 280 y 380 metros de altitud sobre suelos calizos pardos poco profundos, ofreciendo condiciones ideales para expresar el Pinot Noir.
Vinificación y crianza
El Gevrey-Chambertin 1er cru 2014 se elabora mediante métodos tradicionales borgoñones, que ayudan a preservar la autenticidad y la tipicidad de este excepcional terroir.
Variedad de uva
100% Pinot Noir
