Château Angélus 2006
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EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Wine Spectator
R. Gabriel
The Wine IndependentDescripción
Características y consejos de cata de Château Angélus 2006
Cata
Vista
De color rojo rubí profundo y opaco, la vista refleja la concentración y la profundidad de esta añada.
Nariz
El bouquet revela intensos aromas de frutas negras, especialmente grosella negra e higo, acompañados de notas de oloroso. Con la aireación, van desplegándose gradualmente matices de chocolate, especias dulces y regaliz.
Boca
En boca, este vino se muestra potente, manteniendo a la vez una hermosa armonía. Las frutas negras maduras envuelven el paladar con una textura aterciopelada, sostenida por una elegante frescura. Taninos sedosos y una acidez bien integrada conducen a un final largo y persistente.
Maridajes
Este vino armoniza idealmente con carnes rojas asadas, en particular ternera y caza de pelo como el corzo. También marida a la perfección con una pierna de cordero asada o con magret de pato con salsa bordelesa.
Servicio y guarda
Château Angélus 2006 se disfruta mejor a una temperatura de 17-18°C. Esta añada puede disfrutarse hasta aproximadamente 2035.
Un Premier Grand Cru Classé estructurado y armonioso de Saint-Émilion
La propiedad
Fundado en 1782 en Saint-Émilion por Jean de Boüard, Château Angélus sigue siendo una propiedad familiar transmitida a lo largo de ocho generaciones de la familia de Boüard de Laforest. Clasificado como Grand Cru Classé ya en 1954, fue elevado a Premier Grand Cru Classé A en 2012, confirmando así la excelencia de sus vinos dentro de la jerarquía de Burdeos.
El viñedo
El viñedo de Château Angélus goza de una ubicación privilegiada en una ladera orientada al sur en Saint-Émilion. Las 27 hectáreas de viñas de la propiedad se asientan sobre suelos diversos: arcillo-calcáreos en la parte alta de la pendiente, y más abajo suelos arcillo-arenosos y calcáreos. Este mosaico de terruños permite que cada variedad de uva se exprese plenamente según sus afinidades con el suelo.
La añada
El año 2006 comenzó temprano, pero después se vio afectado por dificultades meteorológicas en agosto y a principios de septiembre, ralentizando la maduración. La vendimia tuvo lugar del 19 al 29 de septiembre, lo que permitió recoger uvas perfectamente sanas y maduras. A pesar de los desafíos climáticos, esta añada ofrece vinos densos, con aromas frutales y una elegante frescura.
Vinificación y crianza
La vinificación de Château Angélus 2006 se llevó a cabo parcela por parcela: merlot en cubas de madera y de acero inoxidable, cabernet franc en cubas de hormigón. Las fermentaciones alcohólicas alcanzaron los 28°C, seguidas de maceraciones posfermentativas de una a tres semanas entre 28 y 30°C. La crianza se prolongó de 20 a 22 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino con tostado medio para el merlot, mientras que parte del cabernet franc pasó tiempo en fudres de 30 hectolitros. El vino no se filtró en el embotellado.
Variedades de uva
Merlot (62%)
Cabernet franc (38%)
