Château Angélus 2015

En una cosecha en la que la recolección se hizo "a la carta" (entre el 22 de septiembre y el 14 de octubre) -con toda serenidad y tomándose el tiempo necesario para alcanzar una madurez óptima sin aprehensiones- Angelus 2015 es la expresión perfecta de la frescura aromática y gustativa de las grandes añadas que firman el ADN de Angelus. Con un color denso, púrpura tintado, este 1er cru classé "A" de Saint-Emilion muestra una nariz de gran concentración aromática, todo ello con una frescura y pureza aromática ejemplares. Una verdadera cornucopia de frutas negras, muy codiciosas, alrededor de la cereza burlat, la grosella negra y la menta con chocolate. El remolino revela fragancias de higo nopire, cedro (toque balsámico), rosa roja, todo en una sensación de mineralidad, por no decir de tensión olfativa. La entrada es directa y precisa en una red tensa y elegante hecha de taninos envueltos, cremosos y alargados. La retro-olfacción picante añade dinámica al vino con acentos de pimienta negra. Uno muerde las uvas. El vino tiene un largo final. El conjunto ofrece frescura, digestibilidad, sapidez. Ciertamente un gran Ángelus, refinado, elegante y de una hermosa palatabilidad. íMucha clase! La mezcla de este año favorece al 62% de Merlot y al 38% de Cabernet Franc.