Château Belgrave 2020

Notas de cata y consejos de servicio de Château Belgrave 2020

Cata

Color
De un rojo profundo, casi negro, este vino presenta intensos reflejos violáceos. Este color oscuro da fe de la notable concentración de la añada.

Nariz
El bouquet se abre con potentes aromas de regaliz y fruta negra confitada. Con la aireación, revela notas de grosella negra, ciruela, tierra ahumada y tabaco, acompañadas de toques de chocolate negro. Matices de cedro, especias dulces y hierbas aromáticas completan esta compleja paleta aromática, mientras una frescura mentolada aporta vivacidad al conjunto.

Boca
Jugosa y flexible, la boca ofrece una bonita expresión frutal sostenida por una elegante mineralidad. Los taninos, finos y firmes, recubren el paladar con una textura aterciopelada pese a su presencia marcada. La estructura es redonda y generosa, con una acidez refrescante que aporta equilibrio y tensión. El final es notablemente largo y persistente, prolongando los aromas de fruta negra y la mineralidad.

Maridaje
Este vino combina a la perfección con carnes rojas a la parrilla o asadas, como un solomillo de ternera con verduras o un chuletón a la brasa. También acompaña con elegancia preparaciones de cordero con costra de hierbas, pato asado o platos de caza. Los amantes de las setas apreciarán su armonía con platos que incluyan boletus o trufa. Este vino también marida muy bien con ciertas preparaciones asiáticas especiadas. Para el queso, opte por quesos curados de pasta dura como Comté o Cantal.

Servicio y guarda
Château Belgrave 2020 se beneficia de ser decantado de una a dos horas antes de servir para que los aromas se expresen plenamente. Sírvalo idealmente entre 17 y 18°C. Este vino puede disfrutarse a partir de 2025 y se conservará hasta alrededor de 2042 en buenas condiciones de bodega.

Un Haut-Médoc potente y elegante, expresión de un gran terruño bordelés

La propiedad
Fundado en 1845 por Bruno Devez, Château Belgrave es un 1855 5ème Grand Cru Classé situado en el corazón del Médoc, en Bordeaux, sobre 60 hectáreas de suelos de gravas profundas, a las puertas de Saint-Julien. A comienzos del siglo XX, Marcel Alibert consolidó definitivamente el nombre “Belgrave” y se distinguió por defender los crus classés. Desde 1979, la propiedad pertenece a Maison Dourthe. El hurón en la etiqueta recuerda el antiguo pabellón de caza que fue originalmente la finca.

El viñedo
El viñedo de Château Belgrave se extiende sobre 59 hectáreas en la comuna de Saint-Laurent, en Haut-Médoc, en las inmediaciones de la denominación Saint-Julien. Las vides crecen sobre suelos de gravas profundas mezcladas con arcilla, arena y caliza, ofreciendo un drenaje excepcional. El terruño se compone de dos laderas que alcanzan altitudes de 23 y 26 metros. Las variedades favorecen el cabernet sauvignon (50%), plantado en las zonas más elevadas, y el merlot (49%), que prospera en las secciones arcillo-arenosas, complementado por una pequeña proporción de petit verdot (1%).

La añada
La añada 2020 destaca como un año excepcional en Bordeaux. Tras un invierno suave, un desborre temprano fue seguido por una primavera húmeda que incrementó la presión del mildiu. El verano estuvo marcado por sucesivas olas de calor y una sequía pronunciada, reduciendo el tamaño de las bayas y concentrando de forma natural los compuestos fenólicos. Esta reducción del rendimiento de alrededor del veinticinco por ciento se tradujo en una calidad notable. Septiembre ofreció condiciones ideales, con tiempo seco y soleado y noches frescas que ayudaron a preservar la acidez al tiempo que continuaba la maduración. La vendimia tuvo lugar entre el 10 y el 24 de septiembre, dando vinos de concentración y equilibrio excepcionales.

Vinificación y crianza
Château Belgrave 2020 se vinificó parcela por parcela en 33 depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y 6 foudres de roble. Tras una maceración prefermentativa en frío para permitir una extracción suave de aromas y taninos, las fermentaciones se llevaron a cabo con precisión gracias al control de temperatura. La bodega trabaja por gravedad, preservando así la integridad de los componentes del vino. La crianza se realizó durante doce meses en barricas de roble francés, con alrededor de un 30% de roble nuevo, aportando estructura y complejidad sin enmascarar la expresión de la fruta y del terruño.

Variedades de uva
Cabernet sauvignon (53%), merlot (44%), petit verdot (3%)