Château Cheval Blanc 2016

Bien estructurado, con frescura floral y cierta longitud; un vino blanco interesante de las bodegas de Cheval Blanc, obtenido en los suelos arenosos de Tour de Pin, que desde 2006 pertenecen al Premier Cru.

Esto se ha convertido en un vino muy denso, con olas de casis, reducción de ciruela y pasta de mora que conforman el núcleo. Por ahora está firmemente envuelto en capas de tabaco y mantillo, mientras notas de aliso chamuscado, incienso, té negro y bergamota asoman aquí y allá. El final retumba como un trueno por el momento, con la amplia franja de taninos, y hay apenas un leve toque de austeridad provocada por la sequía. Pero también hay acidez y empuje, y navegará en la bodega durante un buen tiempo. Mejor de 2025 a 2045.

Nariz audaz, estructurada y densa. El paladar es delicioso, pleno pero no pesado. Presenta esa textura de piedra triturada y tiza que resulta muy satisfactoria, con una corriente subyacente de fruta roja brillante y menta refrescante actuando a la vez. Aquí el sabor y la textura de base son muy persistentes, impulsando el vino con movimiento y precisión, pero con una profundidad que surge del corazón del vino. Poderoso y persistente, pero a la vez elegante y encantador, sin resultar pesado ni forzado. Perfectamente equilibrado, con excelente energía y agarre. Excelente definición en conjunto. Un vino impresionante.

En nariz, los contenidos aromas de fruta negra se entrelazan con una marcada nota de cuero y un toque de especias. Un Burdeos muy clásico, con una personalidad seca y segura de sí misma. Final largo y maduro, que se percibe más evolucionado que la mayoría de los vinos de esta añada. Beber ahora o guardar. Château Quintus vertical tasting. SP.

Catado a ciegas. Púrpura profundo con nariz mineral. Pulido, precioso y casi ya accesible. Suave y limpio. Una evolución relativamente temprana para esta añada. Todo en su sitio. Largo. (JR)

El 2016 de Cheval Blanc es uno de los vinos más seductores de la añada. Cambiando constantemente en la copa, el 2016 es a la vez maravillosamente refinado y también bastante potente. Cereza negra, espresso, especias, cuero, tabaco, menta y lavanda otorgan al 2016 una presencia aromática formidable. En boca, el 2016 es rico, exótico y persistente, con gran longitud y un equilibrio cautivador. Pierre Lurton, Pierre-Olivier Clouet y el equipo de Cheval Blanc lograron una obra maestra en 2016. No se lo pierda.

Mejor en botella que en barrica, el vino es refinado, elegante y fresco. He aquí un vino de precisión. La fruta es perfecta en todos los sentidos. No hay defectos, aristas duras ni un pelo fuera de lugar. Necesitará tiempo en bodega para suavizarse, ganar volumen y volverse más seductor. Pero alcanzará un nivel muy alto; solo hay que tener paciencia. Espere de 12 a 15 años antes de abrir una botella. El vino se elaboró con 59,5% de Merlot, 37,5% de Cabernet Franc y 3,3% de Cabernet Sauvignon. Es la primera añada en 10 años en la que se utiliza Cabernet Sauvignon en el ensamblaje.

Rubí oscuro con reflejos púrpura y menisco estrecho y brillante. En nariz, fruta de bayas negras sabrosa con delicada nota de regaliz, cereza negra, finas notas de madera noble y un agradable carácter herbáceo. En boca es complejo y muy bien trabado, con dulzor sutil, taninos integrados y de soporte y chocolate; final de cereza madura y mineralidad. Excelente potencial de guarda, ofreciendo mucho placer de consumo durante los próximos quince a veinte años.

Nariz exótica con menta, salvia, fruta oscura madura, cassis puro, grava y cereza negra, sin roble perceptible; más bien maduro e intenso, pero con mucha clase y elegancia. El paladar es denso y concentrado, aunque de cuerpo medio, solo músculo y nada de grasa. Increíble pureza, textura y longitud. Muy armonioso y completo en un estilo más abierto y accesible, pero con elegancia clásica.

El grand vin 2016 Château Cheval Blanc se compone de 60% Merlot, 37% Cabernet Franc y 3% Cabernet Sauvignon, criado en barricas nuevas; es el primer año en que una parcela replantada de Cabernet Sauvignon entra en la cuvée principal. Comparado con el 2001 por Pierre Lurton, despliega un deslumbrante espectáculo aromático con notas de grosellas negras, suelo de bosque, barra de hierro, grafito y especias que se elevan de la copa. Con el tiempo en la copa desarrolla más matices florales y, como siempre en esta cuvée, todo gira en torno a la complejidad y la elegancia. De cuerpo medio a pleno, con taninos hermosos y un equilibrio perfecto, es un vino decididamente clásico, enfocado y elegante de esta bodega, que se conservará durante 3–4 décadas.

Granate denso, cargado en el centro, con un fino destello violáceo en el borde. El bouquet se revela muy lentamente, casi con timidez. Luego emergen pequeñas bayas negras concentradas, maderas nobles oscuras, flores de iris, un toque de malta y, en el trasfondo, delicadas guindas aromáticas. Gana en complejidad con la aireación. En boca es potente, sostenido por taninos perfectamente maduros y estructurantes, con múltiples capas de grafito, regaliz, enebro y cerezas silvestres, además de un toque de romero. Muy complejo hasta el final larguísimo y elevado. ¡Una delicadeza elegante de Cheval-Blanc con un potencial enorme!

Kunz muestra de barrica 17: (59,5% Merlot, 37,2% Cabernet Franc, 3,3% Cabernet Sauvignon, 77% Grand Vin) Bouquet profundo, elegante, delicado, fresco, denso y complejo; arándanos, cerezas negras, pralinés, tabaco, corintos. Paladar concentrado, con múltiples capas, elegante y aterciopelado, con estructura finamente cremosa y estrechamente entretejida, muchos taninos finos, aromática diversa y concentrada, final muy largo, denso y fino con numerosos recuerdos aromáticos.

(59,5% Merlot, 37,2% Cabernet Franc, 3,3% Cabernet Sauvignon, 77% Grand Vin) Bouquet profundo, elegante, delicado, fresco, denso y complejo, arándanos, cerezas negras, pralinés, tabaco, pasas de Corinto. Paladar concentrado, con múltiples capas, elegante y aterciopelado, con estructura finamente cremosa y estrechamente entretejida, abundantes taninos finos, aromática variada y concentrada, final muy largo, denso y refinado con muchos recuerdos aromáticos. 19/20 2025 - 2045

El 2016 Cheval Blanc es una mezcla de 58% Merlot, 38% Cabernet Franc y 4% Cabernet Sauvignon y presenta un profundo color granate-púrpura. Necesita bastante aireación para desvelar una nariz potente y profunda de cassis, frambuesas negras y ciruelas guisadas, seguida de sugerencias de especias indias, tierra fragante, roca triturada y mentol, con un toque de violetas. De cuerpo medio, el paladar es brillante, enérgico y de estilo elegante, con capas juveniles de mora y abundantes chispas minerales y florales, una textura de grano fino, bellamente madura, y un final largo y terroso. ¡Alucinante!

El vino se ha cerrado; no obstante, el cuerpo es denso y a la vez tenso, la persistencia aromática final se revela suntuosa. Estará muy bueno en diez años, excelente en veinte y entrará en la leyenda dentro de treinta años.

Guarda una distancia muy aristocrática, frío como corresponde; 2016 es un vino terrenal con notas de humus y flores, rematado por menta y cereza. Con la espera se vuelve más sanguíneo y se abre en profundidad, desplegando un abanico aromático sin perder, no obstante, su sobriedad.

La nariz es muy compleja, con un lado terroso, notas de regaliz y especias dulces que se mezclan con fruta de baya negra y ciruela. En boca es ultra sedoso y fresco, con taninos abundantes pero muy finos. Un gran vino de una gran añada, que solo revelará toda su grandeza tras varios años de crianza.

Rojo granate con reflejos violáceos. ¡Qué bouquet! Es complejo, potente y fino… agradable frescor con notas mentoladas seguido de frutas rojas con un toque de grosella negra. Finalmente, también hay un toque mineral que completa la complejidad de esta nariz. Ciertamente se podrían añadir muchos más efluvios, pero ya es lo suficientemente complejo como para no necesitar más. El ataque en boca comienza con gran finura. Cheval Blanc subraya así su delicadeza… luego planta los cascos y demuestra su potencia, pero con mucho tacto… más bien un especialista en la disciplina de doma… y aun así evita con brillantez los posibles obstáculos que podrían bloquearle el camino. Así, gana potencia a lo largo del paladar, cuidando de añadir regularmente algunos elementos, ya sea jugosidad, raza o una potencia sutil. Los taninos brillan por la manera en que revelan su fuerza, su aptitud para imponerse dejando al mismo tiempo que los demás componentes se expresen. La fruta se abre camino gracias al apoyo de la acidez. Esta es lo suficientemente amplia y de raza como para codearse con los taninos. En el final, todos los elementos se reúnen para marcar el posgusto. Este es sutil y largo… muy largo. ¡Che grande cavallo! Sin duda, el mayor Cheval Blanc desde 1982… y se une a él en el Panteón de la finca. Bravo a todo el equipo.

Color oscuro, intenso, profundo y hermoso. Nariz muy original: muy aromática, fina, afrutada, pura, compleja y noble. A la vez profundo, vivo y con notas de trufa. Suave en el ataque, sedoso en el desarrollo, fundente y rico en el centro de boca, el vino se muestra complejo, jugoso, noble, sabroso y opulento. Evoluciona sobre taninos finos hacia un gran final que entusiasma por la delicadeza de su grano y la precisión de sus aromas. ¡Es Cheval Blanc en estado puro!

97–99. Muestra de barrica. La fruta y los taninos se han combinado de forma tan armoniosa en este vino impresionante, magnífico. La acidez atraviesa el conjunto y aporta una frescura considerable, realzando la fruta de mora. Sin embargo, lo que hace el vino son los taninos, que sostienen esa fruta maravillosa. Envejecerá, obviamente, durante muchos, muchos años.