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Château de Fosse-Sèche : Arcane 2022
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Descripción
La singularidad de un chenin blanc rico y con cuerpo
La propiedad
Fundada entre los años 800 y 1000 por monjes benedictinos, la propiedad vitivinícola de Château de Fosse-Sèche perteneció a la Iglesia durante varios siglos. Apasionado por el vino y la ecología, Guillaume Pire se hizo cargo de la finca en 1998, con la ambición de elaborar vinos del Loira singulares que expresen con autenticidad sus terruños de origen. En 2010, Guillaume recibió el apoyo de su hermano gemelo, Adrien.
Château de Fosse-Sèche gestiona un viñedo de 15 hectáreas con una geología singular, cultivado de forma orgánica y biodinámica. Compuestos por piedras de sílex y óxido de hierro, estos suelos también se benefician de una exposición fresca y ventosa. Junto con sus esposas, Guillaume y Adrien Pire están profundamente comprometidos con un enfoque respetuoso con el medio ambiente. Como resultado, un tercio de la superficie se dedica al cultivo de la vid, mientras que los dos tercios restantes se destinan a preservar la biodiversidad y la naturaleza.
El vino
Château de Fosse-Sèche es reconocido por sus vinos del Loira de personalidad única, que combinan armoniosamente precisión, pureza y potencia.
Este chenin blanc apto para la guarda, criado sobre lías, destaca por su textura rica y con cuerpo. Revela cautivadores aromas de miel y flores, emblemáticos de su complejidad aromática.
Ensamblaje
Chenin blanc (100%)
