Château Ducru-Beaucaillou 2005

Ofrece sugerentes aromas de mesquite chamuscada y bizcocho de frutas templado que se funden en una franja exuberante de sabores de grosella especiada, higo y boysenberry. Notas de té negro e incienso recorren el conjunto, con un apetitoso filo férreo profundamente integrado. -- Retrospectiva a ciegas de Burdeos ‘01/’03/’05 (diciembre de 2017). Para disfrutar entre 2020 y 2040. Se elaboraron 10.000 cajas.

Uno de los vinos de la cata: el 2005 tiene un estilo más clásico, con notas de caja de puros, un toque de mina de lápiz y cuero, lo que sugiere que ha entrado muy bien en su fase terciaria. La fruta de grosella negra, brillante y pulida, sigue en primer plano, con mucha acidez que mantiene el vino fresco en el paladar. Concentrado y de gran longitud, los taninos (a menudo firmes y secantes en muchos 2005) son elegantes, frescos y maduros. Seguirá bebiéndose de maravilla dentro de 15 años o más.

Un vino agradable y complejo, con notas de flores, frutos rojos y cuero en nariz. Con buen cuerpo, con fruta pura que pasa de frambuesa ligera a mermelada de cereza. Es equilibrado y sedoso, una hermosa armonía. Dale algo de tiempo si puedes.

El 2005 Ducru-Beaucaillou, catado una docena de veces desde el en primeur, se vendimió del 21 de septiembre al 6 de octubre y maduró 18 meses en un 90% de roble nuevo. En nariz ofrece un muro de fruta negra que se abre gradualmente con la aireación, con toques de incienso y menta salvaje, apareciendo el cedro con el tiempo. Pero estos aromas siguen muy retraídos. En boca es de cuerpo medio, con taninos firmes y marcados, acidez fina, sólido y enfocado. Tremendamente y sin concesiones retraído, es un Ducru-Beaucaillou de gran nivel que aún no está listo; vuelve a la bodega y déjalo allí otros cinco años. Catado en la vertical de Ducru Beaucaillou en el château.

Denso, oscuro, profundo, intenso, largo y con cuerpo, el vino sigue desarrollándose, ganando volumen, suavizándose y sumando complejidad. Ahora aparecen notas terrosas, de sotobosque, hoja de tabaco, cedro, mina de lápiz, grosella negra y trufa. El final ofrece una gran explosión de grosella negra carnosa, especiada y dulce. Denle uno a tres años más y debería empezar realmente a cumplir. El ensamblaje es 67% Cabernet Sauvignon y 33% Merlot. Beber de 2025 a 2060.

El 2005 Château Ducru-Beaucaillou sigue siendo impresionante, con un bouquet increíble de grosellas maduras, hierbas especiadas, tabaco y humo, con un toque de flores saladas de fondo. Rico, con mucho cuerpo y potente en el paladar, muestra taninos bien integrados, una sensación en boca por capas y una longitud formidable en el final. Está justo entrando en las primeras etapas de su ventana óptima de consumo y tiene por delante unos 30 años más de gran disfrute.

Bouquet regio, Cabernet maduro, hierbas nobles secas, un toque de almendra amarga, incluso de mazapán. Paladar fino, notas de fruta cálidas de clara madurez, pero sin sobremadurez, fina astringencia, noble: una «Beauté».

66,5% Cabernet Sauvignon, 33,5% Merlot. Color extremadamente oscuro, denso con reflejos violáceos. Bouquet rico y extremadamente complejo: cedro, bayas maduras, cerezas negras, regaliz y mucha madera noble. Paladar complejo y perfectamente estructurado, gran finura en los taninos maduros, casi sedosos; elegancia y riqueza mezcladas en perfecta armonía; final con malta clara, tabaco, té negro y nuevamente un fascinante juego de maderas nobles. El mejor Ducru Beaucaillou desde que lo cato en barrica. (19/20). 08: Granate oscuro y firme, denso en el centro. Bouquet cálido y expansivo de ciruela, maderas oscuras, té fermentado, humo, regaliz y la nota típica de cedro de un gran St. Julien. Paladar complejo y amplio, taninos maduros y de nuevo una hermosa calidez de Cabernet, notas de malta, mostrando una fina raza en su núcleo, longitud genial. Un Ducru majestuoso y sin embargo de algún modo discreto. En cierto modo, el contrapunto femenino del más clásico 2006. (19/20). 09: Bouquet regio, Cabernet maduro, hierbas nobles secas, un toque de almendra amarga, es decir, mazapán. Paladar fino, notas de fruta cálidas de una madurez evidente pero no sobremaduración, fina astringencia, noble y una “Beauté”. (19/20). 12: Rojo vino muy oscuro con muchos reflejos granate. El bouquet es contenido o discreto, lo que resulta lógico para un vino en esta fase intermedia. Lo que llega a la nariz es sutil y muy elegante. En boca, perfectamente esculpido; la acidez es madura; los taninos son suaves y equilibran a la perfección la fina astringencia; en el posgusto aparecen hierbas y mucho Cabernet de fruta negra. Si el 2009 quizá sea un poco demasiado ruidoso como Ducru, este 2005 tiene exactamente las proporciones ideales y el máximo de tipicidad deseada. Tiene lo necesario para ganar ese último punto de aquí a su madurez. ¡En unos años empezará a abrirse con cautela por primera vez!

Ramo denso, complejo y elegante con notas de cassis, black currant, maderas nobles e incienso. Paladar denso, estratificado y elegante, con estructura compacta y muy buena aromaticidad. Final muy largo y pleno. 19/20 2014 - 2035

Cereza roja completamente madura, cassis y mora, con notas de especias exóticas de cúrcuma y clavo. Mucha textura sedosa en el paladar, con taninos suavizados y el equilibrio de Saint-Julien. Mayor proporción de Merlot que en el vino actual; se trata de un 2005 con toques terciarios de trufa, azafrán y concha de ostra, afinado y acogedor. Vendimia del 21 de septiembre al 6 de octubre. 100% roble nuevo. Consultores Eric y Jacques Boissenot.

El 2005 Ducru-Beaucaillou, 63% Cabernet Sauvignon y 37% Merlot, presenta un color granate profundo con un toque ladrillo. Necesita una buena aireación antes de estallar con el perfume más espectacular de kirsch, casis cálido, aceite de rosa y regaliz, seguido de matices de puros sin encender, rocas trituradas y tierra fragante. En boca, de medio a con cuerpo, muestra una textura firme y granulosa y una tensión cautivadora, enmarcando bellamente las capas de fruta roja y negra, y finalizando con un espectáculo de fuegos artificiales de notas florales y minerales.

Profundo, de extraordinario encanto en cuanto a textura, brillante ejemplo de esta soberbia añada. Inmenso futuro.

De gran juventud en nariz, con una fruta aún muy fresca y un toque de noble élevage, este 2005 es un vino de inmensa raza. En boca combina suavidad y densidad, con taninos pulidos.

La añada 2005 se revela con serenidad y confianza. Muestra finos matices de cacao, pan ligeramente tostado, menta piperita y caja de puros. El vino brilla por su sutileza y su capacidad para crear una simbiosis entre potencia y delicadeza. Así, los taninos, muy finos, muestran una increíble potencia, ligada a la frescura y a la tensión otorgada por la acidez, que actúa como un director de orquesta para ofrecer un conjunto (fil)armónico. Un vino que apenas comienza a relajarse… al fin y al cabo, tiene apenas 17 años, es un adolescente, pero ha aprendido a comportarse con elegancia y serenidad.

Logotipo en el corcho: T invertida (Trescases) Color oscuro, de intensidad normal y más evolucionado que el de GPL. Nariz imprecisa, que huele a lana mojada. La entrada en boca recuerda al Merlot (lo que avala el color evolucionado). El vino se desarrolla afrutado, suave, con cuerpo medio y un final en el que la madera está un poco demasiado marcada.

Muestra de barrica (94-96). Unas enormes notas de grosella negra dominan un vino potente, que ya se muestra muy maduro. Aparecen matices ahumados, taninos equilibrados y toques de cereza amarga e higos negros. Como todos los grandes vinos de 2005, termina con un delicioso impulso de acidez.

El 2005 Ducru Beaucaillou es un coupage de 10.000 cajas compuesto por 67% de Cabernet Sauvignon y 33% de Merlot (antes producían 18.000–20.000 cajas). Es un vino excepcionalmente potente, de color púrpura denso, intensidad soberbia y una hermosa y dulce nariz de flores de primavera, frambuesas, arándanos, grafito y crème de cassis. Con cuerpo, fabulosa concentración, tanino excepcionalmente alto, buena acidez y capas masivas de riqueza que se construyen gradualmente en el paladar, este esfuerzo monumental está más estructurado que su extraordinario 2003. Puede ser el mejor vino elaborado en esta finca desde los Ducru de 1982 y 1961. Madurez prevista: 2018-2050.