Château Guiraud 2003

Cambio de estilo perceptible: pese a la añada, muestra no solo plenitud, sino también frescura y mineralidad, y las notas de moca de años anteriores han dado paso al chocolate blanco. Soberbio, pero para disfrutar ahora.

En nariz es muy dulce y rico, con toffee, miel y especias. De cuerpo completo, con sabores densos de miel, especias, albaricoque seco y jarabe. Permanece minutos en el paladar. Una auténtica bomba de botrytis. Me encanta. Mejor a partir de 2010. Se elaboraron 8.000 cajas.

Puede que tenga una ligera preferencia por este frente al 2001, pero aún no me decido. Parece tener más riqueza y dulzor, con abundantes notas de tarta de manzana, caramelo y especias. La podredumbre noble sin duda hizo lo suyo aquí. Final largo, larguísimo. Precioso vino dulce. Para beber o guardar.

Pegajoso, super rico, casi como algodón de azúcar fermentado. ¿Dónde está la acidez? ¡Beber ahora! (JR)

Rebosante de piña, albaricoque, vainilla, melocotón blanco y naranja confitada, todo envuelto en miel, el vino es dulce, redondo, exuberante y hoy ofrece mucho encanto.

Amarillo intenso, reflejos dorados claros. Bouquet maduro, de compota, claras notas licorosas de Sauternes, albaricoques cocidos. En boca, por un lado casi demasiado denso, por otro, una acidez adecuada que aporta equilibrio; cáscaras de naranja caramelizadas en el largo final, opulento y rico.

04: Amarillo intenso; reflejos dorado pálido. Bouquet maduro, tipo compota; claras notas de Sauternes, licor y albaricoques cocidos. En boca, por un lado casi demasiado denso, por otro, afortunadamente, una acidez adecuada que aporta equilibrio; pieles de naranja caramelizadas en el largo final; denso y rico. (19/20). 13: una auténtica gran Bertha. Dulzor en abundancia. Por el momento quizá un poco empalagoso. Pero para este fondista aún es demasiado pronto.

La nariz es embrujadora, muy expresiva, con mucha amplitud de materia y un pequeño amargor noble. La longitud es media, pero el encanto es inmenso. Licor soberbio.

Un bouquet muy invitante y seductor, gracias a su complejidad y a ese matiz reconfortante. Notas de almendras tostadas, naranjas amargas y flores de acacia. Un toque de piel de cítricos confitada. En boca, el vino es dulce, cremoso y de raza. Notas de caramelo y almendras en el final. ¡Qué delicia! Este Guiraud 2003 aún tiene mucho tiempo por delante 😉

Amarillo oscuro con reflejos grises. Nariz intensa y compleja. Toque cremoso. Fondo de vainilla y especias. Minucioso en el ataque, aéreo en el desarrollo, muy aromático, complejo y noble; el vino termina profundo, con una dulzura particularmente refinada. Una delicia. Beber ahora y antes de 2050.

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