Château Haut-Brion 2016

Aromática compleja, floral y frutal, con notas de hierbas de té; boca jugosa y plena, de gran densidad y una longitud sorprendente; aúna frescura y plenitud, con mucha clase.

Grande e imponente, presenta un núcleo prodigioso de sabores de ciruela macerada, grosella negra y loganberry, con matices tanto de compota como de coulis. Mientras el conjunto se va impregnando, ofrece una estructura sólida de mesquite tostado, tabaco humeante e incienso, que envuelve una columna vertebral musculosa de cedro curtido y alquitrán. Aún bastante cerrado, se mostrará bien cuando la mayoría de los demás vinos de la añada ya hayan vivido su mejor momento. Mejor de 2025 a 2045. Se elaboraron 11.600 cajas.

97–99. Muestra de barrica. Estructurado y serio, es complejo y denso. Los frutos oscuros de ciruela negra están envueltos por taninos potentes y una acidez amplia. Está destinado a una crianza larga y lenta.

Otro vino glorioso del grupo Dillon. De color intensamente oscuro, en boca ofrece una maravillosa mezcla de fruta negra y exotismo; en nariz, violetas y flores de lila, con taninos supremamente sedosos y una madera pulida. Algunas notas carnosas y de tierra roja apenas empiezan a asomar. Este First Growth, de gran cuerpo, todavía se percibe muy joven, pero sin duda será un gran Haut-Brion para disfrutar durante los próximos 30+ años.

Aromas de grafito y delicadas grosellas rojas, con un impulso aromático. En boca es de cuerpo medio a pleno, con energía e intensidad, concentración y taninos redondos, sedosos y envolventes, que arropan la fruta y se prolongan hasta el final. Accesible ahora, pero merece más tiempo. Probar a partir de 2028. Retrospectiva «10 Years On».

El Haut-Brion 2016 muestra un bouquet maduro, bien definido y concentrado: exquisita fruta negra trenzada con notas de grafito que gana intensidad en la copa, y al fondo un leve guiño de chocolate Valrhona. En boca es de cuerpo medio, con taninos finos, una marcada línea de acidez y un agarre delicado, de textura de cachemira. El final, sereno y muy armonioso, rico en mineralidad, deja entrever apenas un punto de alcohol. Aun así, el equilibrio y la aplomo se perciben intactos, dando como resultado una creación sublime. Catado a ciegas en la cata “Southwold 10-Year-On”.

En nariz es sencillamente impactante, con sensaciones arrolladoras de humo, menta, capa de puro, tabaco y crème de cassis. Para muchos aficionados al vino, con eso bastaría. Pero para mí, lo que da en el clavo es la elegancia, la concentración, la complejidad, la longitud interminable y las texturas sensuales. Es uno de esos vinos de ensueño que, si te lo puedes permitir, debería estar en tu bodega.

Rubí oscuro, núcleo opaco, sutil aclarado en el ribete. Nariz aún contenido, con un toque de chocolate negro, cereza madura, notas de tabaco y piel de naranja confitada. Boca compleja, fruta de mora, firme y muy bien trabada, viva, taninos bien integrados, fresca, con un delicado toque de turrón en el final. Aún necesita tiempo, pero tiene potencial de grandeza.

En nariz, fruta ligeramente más oscura que La Mission, con cassis machacado, ciruela, cuero y tabaco, además de un fino roble, moka y notas pedregosas con un toque floral; muy estratificado y sugerente. En boca es denso y voluminoso, con fruta negra fácil de beber, un extracto muy fino y taninos pulidos. Fruta de una pureza increíble, sin ningún sabor a madera; fresco y fácil de beber pese a una concentración firme. Final muy largo y con garra, de notable frescura y pureza. Soberbio.

56% Merlot, 37,5% Cabernet Sauvignon, 6,5% Cabernet Franc. Púrpura profundo con ribete granate. Complejo bouquet de mora con violetas, té de frutas ya frío y un toque de After Eight. ¡Qué vino tan regio! Primero, esa suavidad y textura cremosa en un paladar potente; después, prácticamente explota y muestra cassis, tabaco dominicano, piel de ciruela y pulpa de mora. Termina con un final eternamente largo y lleno de matices, que subraya su gran clase única. El mejor vino de Pessac-Léognan, ¡con clara tendencia a la nota máxima! 19,5/20

Kunz Fassprobe 17: (56% Merlot, 6,5% Cabernet Franc, 37,5% Cabernet Sauvignon) Nariz profundo, elegante, complejo y aún cerrado, con frutos negros, cassis, cedro, tabaco oscuro, moka y ciruelas pasas. Boca de trama densa, elegante y poliédrica, con muchos taninos muy finos, una expresión aromática compacta y variada, fruta aterciopelada, estructura concentrada y un final muy largo, pleno y aromático, con numerosos aromas de retronasal.

(56% Merlot, 6.5% Cabernet Franc, 37.5% Cabernet Sauvignon) Bouquet profundo, elegante, complejo y todavía cerrado, con bayas negras, grosella negra, cedro, tabaco oscuro, moka y ciruelas pasas. Boca densa y perfectamente trabada, elegante y de múltiples capas, con abundantes taninos muy finos, una aromática compacta y diversa, fruta aterciopelada y estructura concentrada; final muy largo, pleno y aromático, con numerosos retrogustos. 20/20 2025 - 2060

El Haut-Brion 2016, compuesto por un 56% de Merlot, un 37,5% de Cabernet Sauvignon y un 6,5% de Cabernet Franc, luce un color granate profundo. En nariz comienza con sencillas notas de regaliz y, poco a poco, se va abriendo para ofrecer aromas cada vez más intensos de crema de cassis, confitura de ciruela, chocolate negro y lilas, seguidos de matices de piedra machacada, alquitrán, trufa negra y cardamomo. En boca, de gran cuerpo, es como un muelle fuertemente comprimido: tenso, con notas de fruta negra confitada y capas terrosas, enmarcado por taninos muy firmes y granulados, y con un estallido de frescura que acompaña un final larguísimo. Necesitará entre 7 y 10 años más para desplegarse por completo, y la espera merecerá la pena.

Admirable amplitud y estructura, con mucha energía y tensión a pesar de la altísima madurez de la uva; la calidad de la extracción y de la crianza se mantiene siempre en la cima de Burdeos.

Aunque el vino tiene mucha tensión y potencial, el 2016 se encuentra actualmente en una fase cerrada. La materia está ahí, muy madura y amplia, pero compacta y muy enérgica. Démosle tiempo para asentarse.

Rojo granate con reflejos violáceos. ¡Qué intensidad aromática! Esta nariz marca el tono desde el primer momento. Quiere llevarle a esferas de ensueño, pero sueños anclados en la realidad de Haut-Brion, es decir, una calidad difícil de superar. ¡Cuánta intensidad y qué excepcional capacidad de dejar espacio a un lado delicado y sutil! Evidentemente, una nariz así, que sienta las bases de esta manera, condiciona el paladar. Y el paladar no se deja impresionar y responde con brillantez. El vino se revela en crescendo y va mostrando poco a poco sus taninos al final de boca. Son precisos, perfectamente integrados y en consonancia con la estructura. Esta aporta tensión y muy buenas perspectivas de guarda. Habrá que armarse de paciencia. Estamos muy cerca del grial… Haré balance de nuevo dentro de unos años :-)

Logotipo en el corcho: T invertida (Trescases) Color oscuro, intenso y precioso. Nariz enorme, complejo, sutil, delicado y profundo. Ultra refinado en el ataque, especialmente sedoso a lo largo de todo su recorrido, complejo en el centro del paladar, sabroso, jugoso, fresco, pero también potente; el vino no deja de deslizarse por el paladar, refinado, amplio, noble, con una longitud inmensa y llena de savia. Oh là là, qué bueno.

Taninos musculosos, acidez fresca: este vino es menos generoso que La Mission, aunque con diez años sigue siendo casi primario. Enfocado y vivaz, atravesado por salvia, romero silvestre y fragantes especias tostadas. Un glorioso impulso a lo largo del paladar, con fruta de arándano y arándano rojo, y una arquitectura austera que necesita aún unos cuantos años más.