Château Romanin 2024

Características y consejos de cata para Château Romanin 2024

Cata

Color
Brillante, el color presenta un delicado tono rosa pálido matizado con reflejos grises plateados.

Nariz
Sutil y refinada, la nariz se abre a aromas gourmet de grosella roja, yema de grosella negra y frutas de carne blanca.

Paladar
El suave ataque da paso a un paladar elegante y equilibrado, llevado por una estructura ácida que extiende sutilmente la expresión aromática.

Almacenamiento

Accesible hoy, Château Romanin 2024 puede ser guardado en la bodega hasta 2027.

Servicio

Servir entre 8 y 10°C.

Un vino rosado expresivo y bellamente preciso de Baux-de-Provence

La propiedad

Con orígenes que se remontan a más de dos mil años, el Château Romanin fue sucesivamente un lugar espiritual alto para los griegos, galos y cristianos. Situado a las puertas de Baux-de-Provence, Château Romanin ha pertenecido a la familia Charmolüe desde 2006, antiguos propietarios de Château Montrose, Segundo Gran Cru Classé de Saint-Estèphe.

El viñedo

Este Château Romanin es un vino de Baux-de-Provence, producido a partir de un viñedo de 58 hectáreas plantado en suelo arenoso-calizo a arcilloso-calizo en la ladera norte del macizo de Alpilles. Gestionado biodinámicamente, este viñedo produce cuvées vinificadas y envejecidas en una bodega subterránea cubierta con tierra vegetada, asegurando así la armonía entre el cultivo de la vid y el trabajo de bodega.

Vinificación y envejecimiento

Después de la cosecha manual, los racimos se enfrían en una cámara fría (10°C) durante 24 horas. Después del desfangado, la fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable, al igual que el envejecimiento sobre lías finas durante unos 5 meses con batido regular.

Mezcla

Grenache
Mourvèdre
Counoise
Syrah
Cabernet sauvignon.