Château Saint-Pierre 2019

Bonita especia de crianza, contenida; de estilo compacto y carnoso, taninos de gran clase perfectamente integrados, final potente y pleno; magníficamente logrado; aúna densidad y pulido, y con ello equilibrio y elegancia.

El estilo del cru ha evolucionado hacia una mayor finura, con una gestión de la madera más precisa. Esto se aprecia claramente en este 2019 de muy bella elegancia, con una textura cremosa y un final suave y armonioso. Uno de los mayores logros del château.

Maduro y bien construido, con un enfoque estilístico suave y discreto y una sensación redondeada, mientras tierra cálida, tabaco dulce y matices sabrosos impregnan un núcleo de ciruela, cereza negra y cassis acogedores. Presenta una larga nota férrica que aporta una sutil tensión hasta el final. Cabernet Sauvignon y Merlot. Óptimo de 2024 a 2038.

Una nariz muy expresiva, elevada, floral, un poco salvaje, con algunos matices medicinales y notas de café, cuero y cola. La textura es simplemente magnífica; tiene esa masticabilidad que se encuentra en muchos St‑Julien, pero es suave, generosa, redonda y maravillosamente envolvente en boca. Luego llega un núcleo profundo de fruta con regaliz negro, sustentado por una excelente acidez refrescante y frescor mentolado. Me gusta mucho. Gran floralidad y perfume que también envuelven la fruta en el paladar. Tiene un atractivo seductor, con fruta rica y especias abundantes.

Muy bonito y típico de la denominación, con aromas de grosellas negras, violetas y sándalo que dan paso a un cuerpo pleno, con capas de taninos pulidos y un final largo y sabroso. Permanece mucho tiempo en el paladar. Estructura clásica. Beber a partir de 2027.

Moras, frutas rojas de hueso, flores, hoja de tabaco y grosellas rojas son lo primero que se percibe. El vino es suave, fresco y cremoso en el paladar, dejando en el final una riqueza de frutas rojas y negras vibrantes, de textura lujosa, ricas y dulces. Este es un gran añada para Saint Pierre. Beber entre 2028 y 2050.

Rubí oscuro, núcleo opaco, reflejos púrpura, ribete delicado que aclara. Nariz evolucionada de ciruela pasa, higo maduro, cacao, con un toque de vainilla y praliné. Complejo, muy potente, parece ligeramente sobremaduro, aromáticamente más en la línea de un vintage port, taninos maduros, final dulce, muy jugoso, podría convertirse en un gran vino con el tiempo.

Sigo adorando los vinos de este château, y el 2019 Château Saint-Pierre (Saint-Julien) no es la excepción: muestra un denso tono púrpura y una gran nariz de grosella negra madura, tabaco verde, lápiz de cedro y chocolate. Con una concentración muy sólida, cuerpo de medio a completo, taninos maduros pero en aumento y el carácter puro y equilibrado de la añada, den a las botellas 4–5 años y evolucionará muy bien durante más de 25 años.

Púrpura intenso con corazón negro. Un delicado perfume de moras recién recolectadas, arándanos alpinos y tabaco de pipa perfumado. En un segundo plano, regaliz y notas maltosas. En el paladar noble, con textura cremosa y taninos de grano fino que aportan soporte; impulsado por una viveza perfectamente estructurante, el vino se desplaza con ligereza por la sala como un bailarín de ballet. En el final aromático y persistente, un espectáculo de fuegos artificiales de grosella negra, mineralidad profunda y enebro. Me recuerda a las dos añadas legendarias 2009 (por la intensidad frutal) y 2010 (por la profundidad y la estructura). Debería estar en todas las listas de compra.

Kunz muestra de barrica 2020: (79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 14% vol. de alcohol, producción de 85.000 botellas) Ramo concentrado, profundo, complejo y oscuro, cassis negro, Black Currant, caoba, trufa. Paladar concentrado, con múltiples capas, elegante, clásico y potente, con fruta negra densa, aromática oscura concentrada, muchos taninos finos, estructura finamente musculada y un final muy largo, potente y aromático.

(79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 14% vol. de alcohol, producción 85'000 botellas) Ramo concentrado, profundo, complejo y oscuro, casis negro, Black Currant, caoba, trufa. Paladar concentrado, estratificado, elegante, clásico y potente, con fruta negra densa, aromática oscura y concentrada, abundantes taninos finos, estructura finamente musculosa y un final muy largo, potente y aromático. 19/20 2026 - 2055

Borde violáceo, fruta esculpida y una seductora mezcla de precisión y generosidad, con el equilibrio clásico de Saint-Julien. Gran profundidad de fruta, roca triturada, tierra ahumada, tabaco. Tarda en mostrarse, pero hay aquí mora dulce y una pureza de expresión con claro potencial a largo plazo. En este punto trabajaban con un 15% en orgánico, antes de pasar al 100% al año siguiente. 49% de roble nuevo. Vendimia del 23 de septiembre al 4 de octubre, consultor Eric Boissenot.

Este vino presenta una nariz de gran profundidad, con aromas de frutas negras (moras y pequeñas bayas concentradas) y canela, que evoluciona con gran aplomo hacia notas embriagadoras, misteriosas y minerales. La mineralidad persiste en boca, dando la impresión de lamer piedras finamente porosas. Un vino de raza, de potencia controlada.

Bouquet muy preciso que muestra varias facetas a través de matices de grosella y cassis, seguido de clásicas notas de eucalipto. En resumen, fruta y frescura realzadas por toques especiados. En boca, el vino exhibe taninos de grano fino y algo sedosos. Es invitante, amplio y bien sostenido por su estructura ácida. Todo me parece perfectamente dosificado, equilibrado y, por tanto, preciso. Un vino que se instala con suavidad y que gustará tanto en su juventud como en su madurez.

Color oscuro, intenso y bonito. Nariz muy aromática, fina, afrutada, pura y sutil. Ataque delicado, medio de boca sedoso, textura fundente, con cuerpo y mucho sabor; el vino se alarga en el final, sabroso, largo, con sabores de fruta negra y taninos finos. Está muy bueno.