Château Saint-Pierre 2023

Predominan el tabaco y la fruta oscura, con matices minerales de fondo; taninos finamente entrelazados, fruta crujiente, mucho encanto y un final maravilloso. ¡Elegante!

De cuerpo medio, elegante y enérgico, el vino ofrece un marcado toque floral antes de desplegar su núcleo de frutas rojas de hueso, dulces, maduras y frescas, con matices de cacao, espresso y regaliz. Estará delicioso tan solo uno o dos años después de su lanzamiento. Beber entre 2028 y 2045.

Rubí oscuro profundo, núcleo opaco, reflejos púrpura, aclarando en el borde. Fruta de cereza negra madura, delicadas notas de cassis, algo de nougat y ralladura de naranja. Jugoso, sutil dulzor de ciruelas maduras, taninos redondos, final mineral y cítrico de limón, largo en boca, un vino gastronómico vivo y salino.

Delicado bouquet de arándanos, seductor perfume de violeta, maderas nobles oscuras y noble especia de cassis. En el paladar, complejo, con textura sedosa, armazón tánico tupido, nervio fino que sostiene y cuerpo recto y tenso. En el final largo y concentrado, contornos de frutas negras, grafito, jugo de saúco y una astringencia fina y empolvada.

Precioso color púrpura, tan intenso que tiñe la copa. Es sedoso, rico y potente, con esa riqueza que entusiasmó a todo el mundo en 2022, pero aquí acompañada además de frescura, entretejida con notas de regaliz, chocolate negro, cassis, concha de ostra triturada, arándano y piel de naranja. Rendimiento de 45 hl/ha, tercer año de conversión a la agricultura ecológica. Cumple con creces su potencial. Catado dos veces.

Puntuación: 90–92. Un vino que se despliega con cierta contención, pero avanza con determinación y elegancia. La nariz rebosa de fruta negra jugosa, con acentos especiados y de pimienta. La fruta se libera en el paladar, donde el jugo llena cada rincón. Mucho más intenso en boca que en nariz, el vino muestra una acidez sostenida que estimula sin descanso las papilas gustativas, taninos bien domados y un final ácido y que hace salivar.

Una bonita nariz especiada, tostada y golosa, llena de elegancia, que ofrece una fina potencia de raza y profundidad. Expresa notas de mora silvestre, violeta y, más sutilmente, pequeños frutos silvestres maduros, asociadas a un toque de curry y especias. En boca es afrutado y ofrece frescura, mineralidad, una trama jugosa/fresca, buena definición, fina precisión y un perfil alargado. Expresa notas de mora jugosa/fresca, frambuesa jugosa/fresca y, más sutilmente, aciano, asociadas a toques de lila y pequeños frutos rojos, así como notas de tostado, nuez moscada y almendra triturada. Buena longitud. Taninos suaves.

La típica y franca columna vertebral de grafito de la AOC recorre este tinto, junto con sabores de manual de grosella negra, mora y pasta de boysenberry, que muestran intensidad y definición. Un matiz de hierro fundido asoma en el final, bien cargado, especialmente para la añada. Sólido como una roca. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Mejor de 2028 a 2042. 6.300 cajas elaboradas, 1.200 cajas importadas.

Las notas de bayas negras y especias dibujan un bouquet delicado y sutil, sobre un fondo de madera fresca que actúa entre bambalinas. Impulsado por una textura sólida, el vino muestra carácter y vigor. Me parece que su madera aún debe integrarse mejor, pero es cierto que sostiene el conjunto del vino junto con unos taninos bien redondeados. En otras palabras, esto significa que necesita tiempo. ¡Un vino prometedor al que conviene dejar dormitar un poco en la bodega!

Logotipo en el corcho: AL Color muy oscuro. Nariz intenso, afrutado, maduro, sutil y complejo. Carnoso en el ataque, complejo en el centro de boca, con un tacto con clase y un buen fondo de fruta madura; el vino evoluciona profundo y sabroso hacia un final potente, con una tanicidad bien integrada. Un gran logro.