Domaine Albert Grivault : Meursault 1er cru "Clos des Perrières" 2023

Características y notas de cata del Meursault 1er Cru "Clos des Perrières" 2023 Domaine Albert Grivault

Cata

Vista
Este vino blanco de Francia revela un color brillante y luminoso.

Nariz
El bouquet aromático revela una fina complejidad, combinando aromas de manzana, albaricoque y melocotón con notas de mantequilla, vainilla y madera, todo ello acentuado por una mineralidad pedregosa.

Boca
En boca, ofrece una textura densa y untuosa sostenida por una notable concentración. Los sabores de fruta madura se entrelazan con una salinidad mineral característica, dando paso a un final largo y refinado.

Maridaje

Este vino combina maravillosamente con platos de marisco cremosos o con mantequilla, como langosta o cigalas a la parrilla. También realza las aves y la ternera en salsas de nata y champiñones, pescados delicados como el rodaballo, así como quesos con carácter como el Époisses o el Roquefort.

Servicio y guarda

Dotado de un excepcional potencial de guarda, este Meursault 1er Cru "Clos des Perrières" 2023 puede conservarse en bodega durante varias décadas, hasta aproximadamente 2063.

La expresión mineral de un gran vino de Meursault

La propiedad

La historia del Domaine Albert Grivault comenzó en 1879, cuando su fundador, entonces de solo veintitrés años, adquirió una prestigiosa parcela en el corazón de Borgoña. Situada en Meursault, esta propiedad familiar ha resistido el paso del tiempo con fortaleza. Hoy, la cuarta generación vela por este legado. Claire Bardet dirige la propiedad, apoyada por Henri Marc como director técnico, mientras que Michel Bardet continúa ofreciendo su valiosa orientación. La propiedad se distingue por su enfoque respetuoso del terroir y su constancia en la producción de vinos de gran pureza.

El viñedo

Este cru procede de un monopole de casi una hectárea dentro de la denominación Meursault. A 260 metros de altitud, este terroir goza de una exposición ideal orientada al sur y sureste, que lo protege de los vientos fríos. Las viñas, con una edad media de unos cuarenta años, se desarrollan en un suelo particularmente rico en caliza, que también contiene arcilla, limo y arena. El viñedo se cultiva según prácticas sostenibles, con una vendimia exclusivamente manual para garantizar una selección rigurosa de las uvas.

La añada

El año 2023 ofreció condiciones climáticas suaves, favorables para la producción de vinos blancos en la región, lo que permitió que las bayas alcanzaran una madurez óptima.

Vinificación y crianza

Para elaborar este Meursault 1er Cru "Clos des Perrières" 2023, los racimos enteros se fermentan en recipientes de madera, con un bâtonnage mínimo. La crianza tiene lugar después en barricas de roble, un 20 % de las cuales son nuevas, renovadas en un ciclo de cinco años para preservar la autenticidad de la fruta y la expresión mineral del terroir.

Variedad de uva

100 % Chardonnay