Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2021

Musculoso y rico, pero magistralmente equilibrado, con un núcleo sólido de grosella negra, ciruela y madera de manzano quemada que se despliega en un paladar esbelto pero ligeramente masticable. Muestra humo de madera, té negro e higo seco en el trasfondo, mientras un haz de mineralidad salina aporta energía hasta el final ligeramente firme. Grenache, Mourvèdre y Syrah. Beber ahora y hasta 2035. 1.400 cajas elaboradas, 100 cajas importadas.

Nariz preciosa, que ya muestra cierta complejidad especiada y amaderada. Igual de convincente en boca: los taninos son abundantes y necesitarán tiempo para asentarse, pero la fruta es lo suficientemente opulenta como para esperar. Final muy largo. Procede mayoritariamente de suelos de galets roulés de los lieu-dits Bois de la Ville, La Crau y La Nerthe, fermentado y criado en un 80% en acero inoxidable y un 20% en barricas usadas. Totalmente despalillado.

Un Châteauneuf complejo y bellamente equilibrado para esta añada desafiante, con un amplio espectro de aromas de fruta que va desde la cereza madura hasta la mora silvestre, además de hierbas silvestres y flores de verano. Apenas de cuerpo lleno gracias a la frescura mineral y los taninos crujientes. Una cuvée de 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah y 5% Vaccarèse. De uvas cultivadas biodinámicamente con certificación Demeter. Beber ahora o guardar.

80% Grenache, 10% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% Vaccarèse. Vinificado en barricas viejas (20%) y depósitos de acero inoxidable (80%). Crianza de 10 meses en barricas viejas (20%) y depósitos de acero inoxidable (80%). Cata a ciegas. Nariz primaria y juvenil: mermelada de ciruela, especias dulces y lavanda. Acidez alta, fresca y vivaz, con mucha fruta negra. Un poco introvertido por ahora, pero con buena fruta debajo. Necesita tiempo para calmarse. (AC)

Frambuesa madura, fresa y pizcas de hierbas secas presentan el 2021 Châteauneuf-du-Pape La Reine des Bois. Matices frondosos añaden otra capa. De cuerpo medio a completo y bien equilibrado por una acidez fresca, el 2021 es una interpretación clásica y refinada de esta cuvée.

Flores, cerezas negras, pimienta negra, hierbas, especias y ciruelas dulces conforman el perfume. El vino es redondo, casi cremoso, con abundantes frutos rojos especiados en el paladar. Beber de 2024 a 2036.

El buque insignia 2021 Châteauneuf-du-Pape Cuvée de la Reine des Bois presenta un tono ligeramente más profundo, con más mora y cereza más oscura entrelazadas con notas de hierbas asadas, regaliz negro y garriga especiada. Es concentrado y de cuerpo medio a pleno, con estructura en aumento y un gran final. Lo situaría entre la crème de la crème de la añada. Beber durante los próximos 10–15 años. El 2021 es un ensamblaje clásico de 80% Grenache, 10% Mourvèdre y el resto Vaccarèse, procedente de los lieux-dits Le Bois de la Ville, La Crau y La Nerthe, despalillado y criado mayoritariamente en acero inoxidable (80%), con el resto en barricas usadas y un toque de roble nuevo.