Domaine du Château de Meursault : Puligny-Montrachet 1er cru "Champ Canet" 2024

Características y notas de cata del Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2024 del Domaine du Château de Meursault

Notas de cata

Vista
Un luminoso tono dorado pálido ilumina la copa, reflejando la gran frescura de este cru.

Nariz
El ramillete aromático revela una hermosa complejidad, combinando aromas de frutas de hueso perfectamente maduras, como el melocotón blanco, con notas cítricas evocadoras de la lima. Sutiles toques florales y especiados, junto con un fino carácter amaderado, completan el conjunto.

Boca
De notable intensidad, la boca ofrece una textura delicada y una estructura de gran precisión. La acidez perfectamente integrada se equilibra con sabores de cítricos y frutas de hueso. La mineralidad calcárea se expresa plenamente, guiando al vino hacia un final largo marcado por una elegante salinidad.

Maridajes

Este gran vino blanco maridará maravillosamente con ostras, mariscos o delicados pescados blancos preparados al vapor o escalfados, servidos con una salsa de mantequilla o de limón. También realzará las aves asadas con nata y setas, los platos a base de trufas o colmenillas, así como los quesos curados de pasta dura.

Servicio y guarda

Este Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2024 puede disfrutarse en su juventud por su frescura, pero continuará evolucionando y se beberá idealmente hasta alrededor de 2033.

La expresión mineral de un gran vino blanco de Puligny-Montrachet

La bodega

Fundado en el siglo XI, el Domaine du Château de Meursault es una de las propiedades históricas más emblemáticas de Borgoña. Extendido sobre aproximadamente 67 hectáreas en el corazón de la Côte de Beaune, el dominio ha experimentado un auténtico renacer desde su adquisición en 2012 por la familia Halley. Hoy dirigido por Olivier Halley, esta joya vitícola destaca por su enfoque profundamente respetuoso con el medio ambiente. La totalidad del viñedo se cultiva así de forma ecológica, ilustrando el compromiso de la propiedad por preservar la autenticidad de sus terruños excepcionales.

El viñedo

Este vino procede de una parcela minúscula situada dentro del prestigioso climat de Puligny-Montrachet. Orientadas al este y encaramadas en lo alto de la ladera, las viñas prosperan sobre suelos compuestos de grava y arcilla-caliza. Este terruño rico en caliza, cultivado según los principios de la agricultura ecológica, confiere a las uvas una mineralidad y una concentración excepcionales. La vendimia se realiza exclusivamente a mano por equipos dedicados.

La añada

El año 2024 estuvo marcado por unas condiciones meteorológicas particularmente exigentes, con precipitaciones excepcionales y una fuerte presión de enfermedades fúngicas. La primavera y el verano lluviosos provocaron corrimiento, reduciendo considerablemente los rendimientos. Afortunadamente, un mes de septiembre más suave permitió a las bayas supervivientes alcanzar una madurez óptima.

Vinificación y crianza

Para elaborar este Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet" 2024, las uvas vendimiadas manualmente son sometidas a una selección extremadamente rigurosa para conservar únicamente las bayas más sanas. La vinificación se lleva a cabo de forma suave para preservar la frescura natural de la fruta y la expresión del terruño. Después, el vino se beneficia de una crianza en barricas de roble, que aporta una sutil estructura sin enmascarar la pureza del mosto.

Variedad de uva

Chardonnay (100%).