Domaine du Tunnel : Cuvée Prestige 2023
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Vinous - A. GalloniDescripción
Características y consejos de cata de la Cuvée Prestige 2023 del Domaine du Tunnel
Maridaje
Ideal como aperitivo para iniciar una comida agradable, esta cuvée también combina con elegancia con pescados en salsa y realza la finura de los platos de marisco.
Servicio y guarda
Para una experiencia de cata óptima, sirva la Cuvée Prestige 2023 del Domaine du Tunnel a una temperatura de entre 10 y 12°C. Conserve las botellas en posición horizontal en un lugar oscuro.
Un Saint-Péray elegante y mineral del Valle del Ródano Septentrional
La propiedad
Fundado oficialmente en 1996 por Stéphane Robert en el Valle del Ródano, el Domaine du Tunnel se extiende hoy sobre 12 hectáreas entre Saint-Péray, Cornas y Saint-Joseph. Stéphane Robert y su esposa Sandrine dirigen esta propiedad en Ardèche, en la orilla derecha del Ródano. Desde 2014, la propiedad se distingue por su bodega de crianza, instalada en un antiguo túnel ferroviario, que ofrece condiciones naturales excepcionales. El Domaine du Tunnel cultiva Syrah, Marsanne y Roussanne sin herbicidas, favorece la vendimia manual y la vinificación parcelaria, produciendo vinos de una pureza mineral notable que combinan potencia controlada, frescura y elegancia, siendo una fiel expresión de los suelos graníticos del Valle del Ródano Septentrional.
El viñedo
La Cuvée Prestige proviene de un ensamblaje de varias parcelas de la denominación Saint-Péray. Las vides de Marsanne y Roussanne prosperan en este terruño de la orilla derecha del Ródano, beneficiándose de condiciones propicias para la producción de vinos blancos excepcionales.
Vinificación y crianza
La Cuvée Prestige 2023 se vinifica cuidadosamente, con una fermentación alcohólica que comienza en depósitos de acero inoxidable. A continuación, el vino se cría durante 10 meses en barricas, lo que le permite desarrollar complejidad y estructura conservando la frescura de la fruta.
Ensamblaje
Esta cuvée del Valle del Ródano se compone de un 80% de Marsanne y un 20% de Roussanne.
