Domaine du Tunnel : Roussanne 2023

Características y consejos de cata del Roussanne 2023 del Domaine du Tunnel

Cata

Color
El color presenta un tono amarillo dorado.

Nariz
El rico perfil aromático en nariz revela notas florales y afrutadas, así como sutiles matices de brioche.

Boca
En boca es amplio y persistente, con una hermosa estructura, así como aromas mantecosos y florales.

Maridaje

Este vino blanco marida armoniosamente con pescados y vieiras. También combina bien con carnes en salsa, así como con queso de cabra y Comté.

Servicio y guarda

Para una degustación óptima, se recomienda servir este Roussanne 2023 a una temperatura de 12°C. Este Roussanne 2023 revelará todo su potencial hacia 2027.

Un Saint-Péray amplio y persistente del Domaine du Tunnel

La propiedad

Fundado en 1994 por Stéphane Robert y su esposa Sandrine, el Domaine du Tunnel abarca actualmente 12 hectáreas en el norte del Valle del Ródano. Situada en Ardèche, la propiedad produce vinos de las denominaciones Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph y Condrieu. Stéphane Robert, formado con Jean-Louis Grippat y Bernard Gripa, dirige la bodega con gran esmero. La propiedad debe su nombre a un antiguo túnel ferroviario convertido en bodega de crianza en 2014. Reconocido por las guías de vinos RVF y Hachette, destaca por sus vinos de una pureza notable que expresan con precisión la mineralidad de los suelos graníticos del Ródano.

El viñedo

Este vino de Saint-Péray procede de una mezcla de varias parcelas del municipio, concretamente de los parajes Barras y Les Grandes Blaches. Estos terruños permiten que la variedad roussanne se exprese plenamente.

La añada

Vinificación y crianza

La vinificación del Roussanne 2023 comienza en depósitos de acero inoxidable hasta el inicio de la fermentación alcohólica. Posteriormente, el vino se beneficia de una crianza de 10 meses en barricas, lo que aporta complejidad y estructura al conjunto.

Variedad

Este vino del Valle del Ródano es 100% Roussanne.