Domaine Hubert Lamy : Saint-Aubin 1er cru "Derrière chez Edouard" 2023

Procedente de suelos de marga blanca, el Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard 2023 se muestra en nariz con un bouquet de pera y flores blancas, enmarcado por una nota reductiva atribuible a la práctica de Lamy de conservar más lías en añadas cálidas, lo que acentúa el carácter reductor del vino. En boca, es de cuerpo medio, luminoso y con textura, con un núcleo de fruta crujiente, una acidez vibrante y un final largo y calcáreo.