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Domaine La Rouillère : Cuvée Domaine de La Rouillère 2025
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Descripción
Características y consejos de cata de la Cuvée "Domaine de La Rouillère" 2025
Cata
Aspecto
Brillante y luminoso, el vino presenta un tono rosado muy pálido con delicados reflejos salmón.
Nariz
El bouquet aromático ofrece refinadas notas de fruta madura, especialmente albaricoque, melocotón e higo, complementadas por sutiles matices florales.
Boca
Desde el primer sorbo, este rosado seduce por su redondez y su equilibrio armonioso. En boca revela una textura suave y sabores golosos. El final persiste con notas de cítricos mediterráneos y mandarina, marcadas por una gran suavidad.
Maridajes
Este vino de Provence combina a la perfección con una cocina veraniega de inspiración mediterránea. Es ideal con verduras a la parrilla, pescados delicados o mariscos. Perfecto como aperitivo, también realza momentos de convivencia alrededor de una barbacoa.
Servicio y conservación
Para una degustación óptima, se recomienda servir este vino entre 10 y 12°C. Puede disfrutarse desde ahora y hasta aproximadamente 2026.
Un rosado de Provence elegante y equilibrado de Domaine La Rouillère
La propiedad
Fundado en 1900 en el corazón de la península de Saint-Tropez, el Domaine La Rouillère toma su nombre del río que atraviesa sus tierras. Adquirida en 1998 por Magali y Bertrand Letartre, la propiedad ha experimentado una auténtica revitalización gracias a la modernización de su viñedo y sus instalaciones. Hoy, la finca se extiende sobre una vasta superficie entre los municipios de Gassin y Ramatuelle. Comprometido con un enfoque respetuoso con el medio ambiente, el dominio elabora notables vinos rosados que reflejan toda la tipicidad de su terruño de origen.
El viñedo
La Cuvée "Domaine de La Rouillère" 2025 procede de parcelas situadas en las laderas soleadas de la península de Saint-Tropez, dentro de la denominación Côtes de Provence. Las viñas disfrutan de una excelente exposición y de una insolación mediterránea ideal. Los sistemas radiculares profundos permiten a la vid extraer los recursos necesarios, mientras que la cercana influencia marítima aporta una frescura y mineralidad bienvenidas a las uvas.
Elaboración y crianza
La elaboración de este vino de Provence tiene como objetivo preservar la frescura y la vivacidad aromática de las bayas. La vendimia se realiza por la noche para mantener las uvas a baja temperatura. A su llegada a la bodega, los racimos se enfrían rápidamente. Un prensado neumático suave permite extraer los mostos de mayor calidad. La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza sobre lías finas hasta el embotellado.
Variedades de uva
Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Rolle (Vermentino).
