Domaine Ponsot : Morey-Saint-Denis 1er cru "Clos des Monts Luisants" 2015

Morey-Saint-Denis 1er cru Clos des Monts Luisants: un vino muy raro

El Morey-Saint-Denis 1er cru "Clos des Monts Luisants" es un vino blanco cuyo Dominio Ponsot puede tener mucho orgullo. Aparte de su nombre muy poético, que proviene del color amarillo dorado que adquieren las hojas de la vid en esta parcela durante el otoño, es uno de los raros vinos blancos Premier Cru de la Côte de Nuits. Se ha plantado como vino blanco desde la Edad Media. La historia no se detiene ahí. De hecho, es el único premier cru de la Côte de Nuits Borgoña producido por Aligoté, cuyas cepas datan de 1911. Mientras que la reputación de esta variedad de uva se ha visto empañada como resultado de la plantación en terruños inadecuados, Aligoté produjo algunos de los mejores vinos blancos de Borgoña antes de la epidemia de filoxera. Por razones económicas, el Chardonnay siendo reputado por producir buenas uvas más rápido, Aligoté se ha convertido en una variedad de uva de segunda categoría.

Hecho de 100% deAlineado desde 2004, el Morey-Saint-Denis 1er cru Clos des Monts Luisants 2015 del Dominio Ponsot es la prueba de que esta variedad de uva puede producir vinos de muy alta calidad, cuando se adapta el terroir. La nariz es muy aromática y expresiva. En el paladar es un vino con una buena redondez, muy equilibrado con la frescura. El potencial de envejecimiento es importante, más de diez años. Con el tiempo tomará aromas de miel, pasta de membrillo, nueces y un amargor muy agradable que aportará aún más complejidad.