Domaine Stéphane Ogier : Mes Grands Lieux 2015
Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de Mes Grands Lieux 2015 de Domaine Stéphane Ogier
Cata
Color
El vino presenta un tono carmín profundo con reflejos oscuros, que refleja su notable concentración.
Nariz
El bouquet se abre con elegantes notas de cuero fino, distintivas y cautivadoras. Con la aireación, emergen aromas de fruta negra madura —especialmente cassis y mora—, junto con matices florales de violeta. Los matices de especias dulces y pimienta enriquecen la paleta aromática, mientras que las notas mentoladas aportan un toque extra de frescura.
Boca
El ataque es generoso, flexible y aterciopelado. La textura sedosa recubre suavemente el paladar pese a la potencia subyacente del vino. Taninos maduros y bien integrados aportan al conjunto una estructura refinada, creando una sensación de redondez y madurez. El equilibrio entre la concentración frutal y la frescura se mantiene excepcional durante toda la cata. El final, extraordinariamente largo, se prolonga con notas persistentes de cassis, mora y violeta, realzadas por toques especiados y minerales.
Maridajes
Este vino marida a la perfección con caza de pelo como el venado, o con caza de pluma como el faisán. También acompaña de maravilla un boeuf bourguignon, un chuletón a la parrilla o una pierna de cordero con ciruelas pasas. Los platos a base de setas, especialmente los porcini, también constituyen un maridaje armonioso.
Servicio y guarda
Mes Grands Lieux 2015 puede disfrutarse desde ahora, tras decantarlo durante al menos dos horas. Según la propiedad, este vino puede guardarse hasta aproximadamente 2045.
Un Côte-Rôtie excepcional, la síntesis de once terroirs en el Valle del Ródano
La propiedad
Desde hace 6 generaciones, la familia Ogier figura entre los principales productores de grandes vinos del Valle del Ródano. Tras estudiar viticultura y enología y adquirir una amplia experiencia tanto en Borgoña como en el extranjero, Stéphane Ogier se incorporó a la propiedad familiar en 1997 junto a su padre, Michel Ogier. Producidos en cantidades limitadas y mostrando la expresión más pura de su terroir original mediante vinificaciones parcela por parcela, los vinos de Domaine Stéphane Ogier son reconocidos por su finura y elegancia.
El viñedo
Mes Grands Lieux 2015 procede de un ensamblaje de once prestigiosos lieux-dits dentro de la denominación Côte-Rôtie: Lancement (17%), Leyat (15%), Montmain (10%), La Viallière (10%), But-de-Mont (9%), Le Champon (9%), Côte Bodin (7%), Cognet (7%), Fongeant (6%), Bertholon (5%) y Côte Rozier (5%). Estas parcelas se reparten entre la Côte Brune (74%), con suelos de mica-esquisto ricos en hierro, y la Côte Blonde (26%), con terroirs de granito y gneis. Situadas entre 150 y 320 metros sobre el nivel del mar, en laderas que pueden alcanzar el 60%, estas viñas se benefician de condiciones microclimáticas excepcionales. El trabajo en el viñedo, realizado íntegramente a mano debido a la extrema pendiente, sigue los principios de la viticultura sostenible.
La añada
La añada 2015 está considerada como la añada de la década para el Valle del Ródano. Unas condiciones de maduración ideales permitieron obtener uvas de notable concentración, profundidad y equilibrio. Este año cálido dio lugar a vinos potentes, redondos y armoniosos, alcanzando una madurez fenólica y azucarina óptima. Esta añada coincidió con la primera vendimia de la propiedad en sus nuevas instalaciones.
Vinificación y crianza
Mes Grands Lieux 2015 se vendimió a mano con una rigurosa selección. Cada uno de los once lieux-dits se vinificó por separado para preservar su identidad. La vinificación incluyó un 32% de racimo entero, y el resto se despalilló. Las fermentaciones se realizaron con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. La crianza se llevó a cabo durante 20 meses en demi-muids y barricas de roble. El ensamblaje final se realizó tras alrededor de un año de maduración, priorizando el equilibrio y la armonía entre los distintos componentes. A continuación, el vino se mantuvo en bodega durante una década antes de su lanzamiento en 2025.
Variedades de uva
Syrah (97%)
Viognier (3%)
