Dragon de Quintus 2020
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Descripción
Un segundo vino de Saint-Émilion estructurado y aromático
La propiedad
Château Quintus nació de la unión de los terruños de Château Tertre Daugay y Château L’Arrosée, adquiridos por la empresa familiar Domaine Clarence Dillon en 2011 y 2013, respectivamente. Château Quintus pasó así a ser la quinta propiedad del grupo Domaine Clarence Dillon, junto con Châteaux Haut-Brion y La Mission Haut-Brion. La propiedad toma su nombre de la tradición gala-romana de llamar Quintus al quinto hijo.
El viñedo
El viñedo de 28 hectáreas de este Saint-Émilion Grand Cru debe su singularidad a su mosaico de terruños. Las vides, con una edad media de 30 años, están plantadas en la meseta sobre una sucesión de estratos calcáreos orientados al sur, así como en suelos de arcilla-caliza y grava expuestos al sur en la parte norte de la propiedad.
El vino
Dragon de Quintus es el segundo vino de Château Quintus.
La añada
Las condiciones climatológicas en invierno y primavera favorecieron un adelanto de la brotación y la floración. El periodo estival se caracterizó por un clima extremadamente seco, sin precipitaciones entre mediados de junio y mediados de agosto, lo que provocó una ralentización en el desarrollo de la vid. La vid estuvo protegida del estrés hídrico por su terroir arcilloso y por las amplias reservas de una primavera lluviosa. A lo largo del ciclo vegetativo, las prácticas vitícolas se ajustaron a la añada, especialmente mediante intervenciones limitadas en verano. Así, la vendimia en verde se restringió para preservar el follaje y protegerlo de la exposición solar. Gracias a la cosecha temprana, las uvas se recogieron en plena madurez.
Mezcla
Merlot (84,7 %) y Cabernet Franc (15,3 %).
Características de cata y recomendaciones para Dragon de Quintus 2020
Cata
Color
El color muestra un tono púrpura oscuro.
Nariz
Intensa, la nariz revela gradualmente notas amaderadas y de vainilla combinadas con aromas frutales (fruta negra madura) y especiados, ofreciendo una hermosa complejidad.
Boca
Suave y sedosa, el ataque precede una estructura tánica delicada y firme. En boca, se deleita en la deliciosa fusión de aromas frutales y notas amaderadas.
