E. Guigal : Château de Nalys 2020

Notas de Cata y Características del Château de Nalys 2020

Cata

Vista
El vino revela un color rojo rubí intenso con reflejos oscuros, reflejo de una hermosa concentración.

Nariz
El bouquet aromático se abre con notas intensas de pequeñas frutas negras como la cereza negra, la mora y la grosella negra. Con la aireación, revela una soberbia complejidad con toques especiados que evocan la garriga, mezclados con sutiles matices balsámicos, minerales y herbáceos.

Boca
El ataque es amplio y concentrado, ofreciendo una textura sedosa y unos taninos de gran elegancia. El paso por boca, rico y estructurado, se equilibra perfectamente con una acidez vibrante y fresca. Sabores de frutas negras maduras, cuero y minerales se despliegan hasta un final excepcionalmente largo y persistente, realzado por delicadas notas especiadas.

Maridaje

Este vino marida maravillosamente con carnes rojas a la parrilla o en salsa, como un corte de buey o un cordero en costra de hierbas. También realzará platos de caza, así como quesos curados de pasta dura.

Servicio y guarda

Elaborada para una larga evolución, esta añada 2020 puede conservarse en bodega para una degustación óptima entre aproximadamente 2026 y 2033, con un potencial de envejecimiento total de hasta quince a veinte años.

Un vino tinto de Châteauneuf-du-Pape que combina elegancia y complejidad

La bodega

Fundada en 1946 por Étienne Guigal en Ampuis, la Casa E. Guigal es una auténtica institución del Valle del Ródano. Dirigida hoy por Philippe Guigal, representante de la tercera generación, la propiedad mantiene una búsqueda inquebrantable de la excelencia. En julio de 2017, la familia adquirió Château de Nalys, una finca histórica cuyos orígenes se remontan al siglo XVI. Con este viñedo de unas 77 hectáreas, la propiedad extiende su saber hacer hacia el sur, combinando sus conocimientos técnicos con terruños excepcionales para elaborar vinos que aúnan potencia y refinamiento.

El viñedo

Château de Nalys, ubicado dentro de la denominación Châteauneuf-du-Pape, se extiende sobre 75 hectáreas de viñas a unos 130 m de altitud, entre el Mont Ventoux y las Dentelles de Montmirail, una ventaja para limitar los niveles de alcohol frente al cambio climático. Su viñedo se divide en varias parcelas con suelos variados: arenas y areniscas (Nalys), cantos rodados y arcillas (Bois Sénéchal), los emblemáticos cantos rodados (La Crau), meseta arcillosa (Pied Long) y arenas finas (Saintes Vierges). Estos terruños dan lugar a vinos que van desde la frescura hasta perfiles más solares, sólidos y estructurados, según la parcela.
La propiedad cultiva las 13 variedades de uva autorizadas (hasta 18 variantes cromáticas), una diversidad preciada para ajustar los ensamblajes y mantener el equilibrio de los vinos frente al clima.

Vinificación y crianza

La vendimia se realiza a mano, seguida de una meticulosa selección. La fermentación tiene lugar en tradicionales tinas de madera troncocónicas, con una maceración de aproximadamente cinco semanas. El vino se beneficia después de 18 meses de crianza, dos tercios en grandes fudres y demi-muids, y un tercio en barricas clásicas. El proceso de crianza concluye con un reposo de seis meses en depósitos de hormigón antes del embotellado.

Variedades de uva

Garnacha, Syrah, Mourvèdre.