E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2022

Características y notas de cata de Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" tinto 2022 de E. Guigal

Cata

Vista

Con un color rubí intenso, este vino tinto se realza con sutiles reflejos violáceos.

Nariz

El bouquet aromático es intenso, marcado por notas de frutos rojos y negros como la frambuesa madura y la grosella negra. A continuación se abre a matices especiados de pimienta negra, canela y regaliz, complementados por notas de garriga, tapenade y toques florales como la violeta.

Boca

El ataque es sedoso y elegante. El paso por boca ofrece un hermoso volumen con taninos a la vez firmes y bien integrados. Una acidez salina aporta tensión, conduciendo a un final largo y persistente.

Servicio y guarda

Para una degustación óptima, se recomienda servir este vino del Valle del Ródano a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Puede disfrutarse ahora, pero seguirá evolucionando favorablemente y podrá beberse hasta alrededor de 2035.

Maridajes

Este vino marida idealmente con carnes rojas a la parrilla o braseadas, como un navarin de cordero o una pieza de ternera. También combina muy bien con platos de caza, así como con quesos curados de pasta dura como el Comté o el Gruyère.

Un Châteauneuf-du-Pape solar y elegante de E. Guigal

La bodega

Fundada en 1946 por Étienne Guigal, la Casa E. Guigal es una auténtica institución. Inicialmente arraigada en la parte norte de la región, la propiedad ha crecido de forma mesurada a lo largo de las décadas. Actualmente dirigida por Philippe Guigal, representante de la tercera generación, la propiedad se ha expandido hacia el sur con la adquisición de Château de Nalys en 2017. Esta compra marca un hito importante, permitiendo al productor expresar plenamente su saber hacer en los terruños de Châteauneuf-du-Pape, conservando al mismo tiempo su filosofía centrada en la paciencia y el respeto por la tradición vitivinícola del Valle del Ródano.

El viñedo

El viñedo de Château de Nalys se extiende sobre la denominación Châteauneuf-du-Pape. Las viñas, con una edad media de 45 años, se cultivan según los principios de la agricultura ecológica. Las uvas de esta cuvée proceden de tres parcelas distintas: "Nalys", con su arenisca roja, "Bois Sénéchal" y "La Crau", ambas caracterizadas por suelos de aluviones antiguos y cantos rodados.

La añada

La añada 2022 estuvo marcada por condiciones meteorológicas extremas en el sur, con una severa sequía y temperaturas muy elevadas. A pesar de este clima particularmente cálido, la gestión rigurosa del viñedo permitió obtener uvas de gran madurez, ofreciendo un perfil a la vez solar y generoso, conservando un hermoso equilibrio.

Vinificación y crianza

Tras una vendimia manual y una minuciosa selección, la vinificación se realiza en depósitos de hormigón con temperatura controlada, entre 28 y 30 °C, con una maceración de aproximadamente cuatro semanas. La crianza dura después 18 meses, principalmente en grandes toneles de madera con una pequeña proporción de barricas usadas, antes de terminar con un afinado de seis meses en depósitos de hormigón para preservar la frescura aromática.

Variedades de uva

Garnacha (65 a 70 %), Syrah (20 a 25 %), Muscardin (4 a 5 %), Mourvèdre (2 a 5 %) y otras variedades (5 a 10 %).