L'Ermitage Ex Voto d'E. Guigal es un vino tinto monovarietal elaborado con uvas de Syrah producidas en la denominación Ermitage. Las vides tienen una edad media bastante alta (unos 50 a 90 años) y se benefician de un terroir de rara riqueza. El viñedo, excepcionalmente empinado, se beneficia de suelos compuestos de granito, guijarros würm, aluvión fluvio-glacial, guijarros y una meseta de loess y limo areno-arcilloso.
En la degustación, Ermitage Ex Voto 2012 de E. Guigal tiene un color rojo rubí bastante profundo con magníficos reflejos púrpura. Poderosos aromas de frutas negras, cuero, regaliz, café tostado y especias orientales, con ligeros toques de eucalipto. El paladar es rico y estructurado, con taninos poderosos y elegantes. Un vino de rara intensidad, espeso y muy concentrado, con un excepcional potencial de envejecimiento.
Este comentario corresponde a una degustación realizada cuando el vino es liberado. A medida que el vino evoluciona con el tiempo, el comentario es lógicamente susceptible de ser cuestionado.
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