F. Algueira : Escalada 2023

Características y consejos de cata para el Escalada 2023 de F. Algueira

Cata

En nariz, el vino revela aromas de flor de naranjo, a los que se añaden matices de hinojo y pastelería tras la aireación. El paladar, tanto denso como texturado, se equilibra con una acidez viva y una hermosa persistencia.

Un vino blanco de Galicia con una hermosa riqueza aromática

La propiedad

Fundada por Fernando Algueira en 1979, la finca F. Algueira simboliza el renacimiento de la viticultura en la Ribeira Sacra. En un momento en que esta región parecía haber perdido su rico patrimonio vitivinícola, la familia Algueira se comprometió a devolver la vida a estas tierras. La finca ahora encarna un auténtico saber hacer, resultado de más de cuarenta años de duro trabajo en laderas empinadas, en Doade y Abeleda. La familia Algueira continúa perpetuando las tradiciones locales mientras integra técnicas modernas para expresar mejor la singularidad de su terroir.

El viñedo

Este vino gallego proviene de las empinadas terrazas de Doade y Abeleda, pacientemente restauradas por la familia Algueira. Estas parcelas, que se benefician de una exposición óptima y una rica diversidad geológica, le dan al vino una mineralidad intensa y compleja. La gestión del viñedo, centrada en el trabajo manual y un profundo respeto por el medio ambiente, garantiza una producción de alta calidad.

Vinificación y envejecimiento

Decantación estática y fermentaciones espontáneas en cuba. Luego, el vino se traslada a una barrica de roble francés usada (750 litros), donde fermenta solo con batonnage. A esto le sigue la clarificación, la maduración en una cuba de acero inoxidable y luego el embotellado. Envejecimiento durante siete meses en una cuba de acero inoxidable seguido de refinamiento en botella.

Variedad de uva

Godello (100%)