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Frédéric Esmonin : Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Champonnets" 2023
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Descripción
Características y notas de cata del Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Champonnets" 2023 de Frédéric Esmonin
Cata
Vista
El color revela un hermoso tono rojo rubí.
Nariz
El aroma es intenso y complejo, revelando notas de frutos rojos y negros, sutilmente complementadas por matices florales, minerales y herbáceos.
Boca
Con una hermosa frescura, la boca ofrece una estructura lineal y potente, sostenida por taninos densos y aterciopelados.
Servicio y guarda
Este Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Champonnets" 2023 puede disfrutarse a partir de 2025 aproximadamente, y seguirá evolucionando favorablemente en bodega hasta alrededor de 2053.
La expresión auténtica y refinada de un Gevrey-Chambertin Premier Cru de Frédéric Esmonin
La propiedad
Ubicada en Francia, en el corazón de Borgoña, la propiedad se estableció oficialmente en 1988. Con una extensión de alrededor de cuatro hectáreas de viñedo, esta propiedad familiar está dirigida actualmente por Frédéric Esmonin, con el apoyo de su padre André en el viñedo y de su madre Michele. Reconocida por los conocedores por su excelente relación calidad-precio, la propiedad se distingue por su enfoque reflexivo y su compromiso con permitir que el terroir se exprese plenamente, alejada de los focos mediáticos.
El viñedo
Este vino de Gevrey-Chambertin proviene de una parcela de viñas viejas que crecen en suelos arcillo-calcáreos, a una altitud de entre 280 y 350 metros. Este terroir se beneficia de corrientes de aire frío que recorren el valle, favoreciendo una maduración óptima de las uvas mientras preservan una hermosa acidez natural. La propiedad favorece el laboreo mecánico del suelo, sin herbicidas, y utiliza compost natural.
La añada
El año gozó de condiciones climáticas excepcionales. La floración se produjo en las mejores circunstancias posibles, permitiendo que el fruto alcanzara una madurez óptima en la vendimia.
Vinificación y crianza
Las uvas se cosechan exclusivamente a mano, seguido de una selección rigurosa. Los granos se despalillan por completo antes de someterse a una maceración en frío de cuatro a cinco días. Este Gevrey-Chambertin 1er cru "Les Champonnets" 2023 envejece en barricas de roble francés procedentes de los bosques de Allier y Nevers, durante un período de catorce a diecisiete meses. El vino no se filtra ni se trasiega antes de prepararse para el embotellado.
Variedad de uva
100% Pinot Noir.
